新玉ねぎとサーモンのマリネのレシピ/作り方

新玉ねぎを酢水にさらす

新玉ねぎは芯をV字に切り落として、繊維に沿うように薄切りにします。

Aの水200ml、酢小さじ2を合わせて酢水を作り、新たまねぎを5分ほどさらして辛みを抜きます。

新玉ねぎのマリネのレシピ/味付け

ボウルやお皿に、Bの調味料（オリーブオイル大さじ1と1/2、酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/5、醤油小さじ1/2、こしょう少々）を合わせて、箸で調味料を溶かし混ぜます。

酢水にさらした新玉ねぎはできるだけ水気が残らないよう、しっかり水切りします。※特に手でしぼる必要はありません

マリネ液に水気を切った新玉ねぎとコーン、食べやすく切ったスモークサーモンを合わせます。

※スライスした新玉ねぎの水気が気になるようなら、キッチンペーパーなどで水気を軽くふき取ってもOKです。

あとは、全体を混ぜ合わせたら出来上がりです。好みで粗びき黒胡椒をふりかけても美味しいです。

【補足情報として】

よりおつまみっぽく食べたい場合は、マヨネーズと合わせるのがおすすめです。

出来上がったマリネに各自でマヨネーズをかけて食べてもいいですし、スモークサーモンを多めに用意して、新玉ねぎとコーンにマヨネーズをかけ、それを包むようにして食べるのもおすすめです。