そら豆とスモークサーモンのサンドイッチのレシピ/作り方
調理時間：20分
そら豆とスモークサーモンのサンドイッチの材料 (2人分・一人分で食パン2枚使用のボリューム)
- 食パン薄切り … 4枚
- そら豆 … 8～12粒ほど
- スモークサーモン … 4切
- クリームチーズ … 30～40gほど
- レタス … 適量
- 粗びき黒胡椒 … 好みで少々
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そら豆とスモークサーモンのサンドイッチの作り方
そら豆の準備とサンドイッチのレシピ
そら豆はさやから実を取り出し、薄皮をむいて塩ゆでしてからサンドイッチの具材にします。
下の写真のように、薄皮を手でむき取って（→「そら豆の薄皮の向き方」も参考に）、1分半～2分を目安に塩ゆでしてからざる上げして冷ましておきましょう。
（下の写真は3人分・食パン6枚使用時の工程なので枚数多めです）そら豆の準備ができたら、食パンを半分に切ってトースターで軽く焼きます。
焼いた食パンの半分は上に重ねるだけなので何もつけず、残りの食パンにクリームチーズをぬり、そら豆、レタス、スモークサーモンを順にのせます。
※クリームチーズをぬったあとに、好みで粗びき黒胡椒を振りかけても美味しいです。
サーモンの上にもう1枚レタスをのせたら出来上がりです。何もぬっていない食パンを上からかぶせて、いただきましょう！
【補足】
- そら豆をのせるときは1粒を半分に割ってのせてもいいですし、1粒丸々をのせても、お好みで！上の写真で作ったときは、半分に割った状態のそら豆をのせています。
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