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【家事のコツ】菜の花のゆで汁はだし汁代わりに
【家事のコツ】菜の花のゆで汁はだし汁代わりにの写真
初春にスーパーなどで見かける“菜の花”。その副菜の定番といえば「菜の花のおひたし」だと思います。美味しく手軽に作るコツとしては【菜の花のゆで汁をだし汁代わりに使う】ということ。作りやすさがぐっとアップするので、ぜひ参考にしてみてください。
【家事のコツ】きんぴらごぼうも切り方さまざま
【家事のコツ】きんぴらごぼうも切り方さまざまの写真
きんぴらごぼうレシピを更新したのですが、ささがきごぼう→繊維を断つせん切りに、切り方を変更。切り方によって、かかる時間も変わるし、仕上がりの食感にも大きな違いが出ます(リンク先後半にて切り方の比較結果をまとめています)

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