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【家事のコツ】ゴーヤの苦味取りは砂糖も少々…
【家事のコツ】ゴーヤの苦味取りは砂糖も少々…の写真
夏に手に取ることの多いゴーヤ。その独特の苦みが美味しさでもあるけれど、和らいだほうが食べやすいと感じる人も多いはず。そんな時は【下ごしらえで塩と砂糖を併用】すると、不思議と苦みがマイルドになってくれますよ!
【家事のコツ】冷凍できる蒸し大豆は手作りに限る!
【家事のコツ】冷凍できる蒸し大豆は手作りに限る!の写真
市販もされている蒸し大豆。これは水戻ししてから蒸すだけで作れるので、ぜひ家でも作ってみてほしいもの。たくさんできても冷凍しておき、凍ったまま汁物や炒め物に入れてOKなので、いろいろと活躍できます。

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