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炒り卵入り菜飯でワンプレート!

白ごはん.comな献立シリーズ

ご飯を炊いて、炒り卵入りの菜飯を作ったら、あとは買ってきたコロッケや枝豆、常備菜の煮物をひとつくらい。それをワンプレートにした献立です。

炒り卵入り菜飯の献立

ご飯を炊いたら、大根(もしくはかぶ)の葉を茹でて刻みます。あとはフライパンで炒り卵を作る!炊けたご飯にこの2つを混ぜ込む「炒り卵炒りの菜飯」が食べたくて作った献立です。

この日は時間もなかったので、冷蔵庫にストックしていた「干し椎茸の煮物」と冷凍の「塩ゆで枝豆」、買ってきた「ポテトコロッケ」を合わせることに。コロッケくらいボリュームあるものが一個あれば、あとは何を合わせてもOKですよね!

ご飯に混ぜる前に、ゆでて刻んだ菜っ葉に塩をして少し味をなじませるんですよね。そして、軽く水気をしぼって混ぜ込むと、菜飯の塩気がいい感じに仕上がります!

コロッケを温めて、ワンプレートに盛り付けました。どれも汁気がないので仕切りなども不要。菜飯、コロッケ、煮物、枝豆の順番に盛り付ければこんな仕上がりになるかと!(汁物は好みで用意すべしです。なければあったかいお茶でも◎)

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▼「炒り卵入り菜飯でワンプレート!」レシピ一覧▼

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