刺身こんにゃくの酢味噌のたれのレシピ
調理時間：5分
刺身こんにゃくの酢味噌のたれの材料 (2～3人分)
- 刺身こんにゃく … 200g（※）
- 砂糖 … 大さじ2/3（小さじ2）
- 味噌 … 大さじ1
- 酢 … 大さじ1/2
- 水 … 大さじ1/3（小さじ1）
- （好みで）練り辛子 … 少々
※刺身こんにゃく300gに対しては、〔砂糖大さじ1、味噌大さじ1.5、酢大さじ3/4、水大さじ1/2〕を目安にしてください。
酢味噌だれを作って、刺身こんにゃくを手軽に食べよう！
【刺身こんにゃくの酢味噌のたれ】
① 刺身こんにゃくは、包丁を真上からストンと下ろして食べやすい幅に切る（カットされたものなら、ざる上げしてしっかりと水気を切る）。
② 器にAの調味料（砂糖大さじ2/3、味噌大さじ1、酢大さじ1/2、水小さじ1、練り辛子（好みで）少々を合わせて、よく混ぜて酢味噌だれを作る。
③ 器に盛り付けた刺身こんにゃくに、酢味噌だれをそえて出来上がり！
【補足】
- 味噌は塩分や硬さに差があるため、おうちで使っている味噌に合わせ、調味料を調整してみてください。
- 練り辛子が入った方が味が引き締まって美味しいと思います。分量としては、2人分に対して納豆に添付されている辛子くらいを入れるでちょうといいかと。
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刺身こんにゃくの酢味噌のたれの材料 (2～3人分)
- 刺身こんにゃく … 200g（※）
- 砂糖 … 大さじ2/3（小さじ2）
- 味噌 … 大さじ1
- 酢 … 大さじ1/2
- 水 … 大さじ1/3（小さじ1）
- （好みで）練り辛子 … 少々
※刺身こんにゃく300gに対しては、〔砂糖大さじ1、味噌大さじ1.5、酢大さじ3/4、水大さじ1/2〕を目安にしてください。
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全体の流れをつかもう！
- 刺身こんにゃくをカットする
- 器の中で味噌だれの調味料を合わせる（非加熱でOK)
※詳しくは写真付き本文をご覧ください！
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