手作りタルタルソースの材料/レシピ

家でタルタルソースを手作りするのにマヨネーズとゆで玉は必須の材料です。

ゆで卵は「ゆで卵のゆで時間」を参考に11～12分ゆでの固ゆでにしておきます。

タルタルソースはマヨネーズと卵のコクのあるソースに、野菜のシャキシャキ食感をプラスします。

白ごはん.comでは手に入りやすい【玉ねぎ】か【市販のらっきょうの甘酢漬け】を使うレシピです。用意したものはみじん切りにしておきます。

※玉ねぎならさっぱりめに、らっきょうの甘酢漬けなら少し甘めのしっかり味に仕上がります。もちろんここにパセリや市販のきゅうりのピクルスを刻んで加えてもOKです。

ゆで卵は殻をむいて粗く刻み、ボウルに玉ねぎ（もしくはらっきょう）と合わせてAの調味料を加えます。

※Aの調味料は【マヨネーズ大さじ8（約96ｇ）、酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩ひとつまみ】。好みでレモン汁があれば酢と少量置き換えて加えても。

あとは全体を混ぜ合わせて完成です。※冷蔵庫に入れておけば3日ほど日持ちします

アジフライのように魚のフライに合わせたり、チキン南蛮に加えたり、サラダのドレッシング的に使ってもOKです。