ピーマンとさつま揚げのきんぴら風のレシピ
調理時間：5分
炒める時間は3分ほどだから、パッと作れる気軽な副菜。お弁当にもぴったりな一品です。
さつま揚げは、余ったときに冷凍しておける食材なので、ピーマンさえあればいつでも作ることができます。
◆こちらもお弁当に簡単！「ピーマンナムル」
ピーマンとさつま揚げのきんぴら風の材料 (1～2人分)
弁当にもぴったり！ピーマンとさつま揚げのきんぴら風
【ピーマンとさつま揚げのきんぴら風】
① ピーマンは縦半分に切って種とヘタを除いて斜め1㎝幅に切り、さつま揚げはひと口大に切る。
② フライパンに油小さじ1/2を入れて弱めの中火で熱し、ピーマンを1分炒め、さつま揚げを加えてさら1分ほど炒める。
③ 砂糖と醤油各小さじ1、塩ひとつまみを加え、軽く煮詰めたら出来上がり（好みで一味唐辛子を振っても！）
【補足】
- 日持ちは冷蔵で3日ほど。弁当に入れる場合は、作り立てを入れるようにするとよいです。
- 冷凍しておいたさつま揚げは凍ったままで切ると解凍も早いです。半解凍くらいになってから、じっくり炒めて作ってみてください。
- レシピ更新情報：工程中の材料を見やすくする等、一部をリライトしました(2025.7)
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- ピーマン,さつま揚げを切る
- ピーマンを炒める（1分）
- さつま揚げを加えてさらに炒める（1分）
- 調味料を加えて軽く煮詰める
※詳しくは写真付き本文をご覧ください！
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