レンジで手軽に！ピーマンのナムルのレシピ/作り方

ピーマンのナムルの写真

調理時間：5分

レンジ加熱で手軽に作れる「ピーマンのナムル」。お弁当の彩り良い「すきまおかず」になりますし、簡単なので普段の副菜にも使いやすいと思います。ぜひお試しください。
【保存の目安：冷蔵で1～2日ほど】

◆関連レシピ：こちらもレンジで！「豆苗のナムル」

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ピーマンのナムルの材料 (1～2人分)

※ピーマン1個で作る場合は適宜調味料を半分にして作ってください。

①　ピーマンはさっと洗ってから、ヘタと種を除いて、4～5㎜幅ほどに切る。

②　切ったピーマンをボウルや器に入れて（特にラップは必要なし）、600Wで50秒ほど加熱して火を通す。

③　Aの調味料（醤油とごま油各小さじ1弱、砂糖ひとつまみ）を加えて混ぜ合わせ、白ごまを上に散らして出来上がり。

一度味見をしてみて、必要があれば塩や醤油少々で味を調えましょう！
ピーマンの切り方は、上のレシピでは繊維に沿うように切っています。食感が出るようにと思ってのことですが、好みで繊維を断つように切ってみてください。そうすると、比べると柔らかめに仕上がりますが味のしみ込みは良くなります。
お弁当には、朝レンジ加熱して味付けをしたものを、冷ましてから詰めると良いと思います（前の日の晩に切るところまでやっておいてもOK）。
レシピ更新情報：工程中の材料を見やすくする等、一部をリライトしました(2025.4)