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菊芋の素揚げ/菊芋の食べ方でうちでいちばんやってるレシピ!

菊芋の素揚げの写真

調理時間:10分

菊芋はごつごつしていて皮をむくのがちょっと面倒な野菜です。ぜひ、食べやすく切って皮ごと素揚げしてみてください

菊芋の食べ方として「また作ろうかな」と思える、皮の香ばしさと菊芋自体の風味が楽しめる味わいに仕上がります!

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さつまいもご飯がアクセス急上昇!皮ごと調理で、味付けは塩だけ。手軽なのでぜひお試しくださいね!

菊芋の素揚げの材料 (作りやすい分量)

  • 菊芋 … 好みの分量
  • 揚げ油 … 適量
  • 塩 … 少々
  • カレー粉 … あれば少々

菊芋食べるならまずはコレ!菊芋の素揚げ!

【菊芋の素揚げの作り方】

菊芋は洗って土を落とし、ひと口大よりちょっと大きいくらいのサイズにそろえて切り、水気をふき取っておきます。

揚げ油を170℃に熱しておき、①の菊芋を入れて4~5分を目安に揚げます

菊芋に火が通れば取り出し、塩少々を全体に振りかけたら出来上がりです!

※好みでカレー粉をそえて、付けながら食べても美味しいです。

【補足】

  • 菊芋は特に粉をつけずにそのまま揚げて美味しいと思います。
  • 菊芋はごつごつしていて、付け根の部分に土がたまることも。その場合は、その部分に包丁を入れて切り分け、よく洗い落すとよいです。
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菊芋
揚げ物
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菊芋の素揚げの材料 (作りやすい分量)

  • 菊芋 … 好みの分量
  • 揚げ油 … 適量
  • 塩 … 少々
  • カレー粉 … あれば少々

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