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ミニトマトとしらすのブルスケッタのレシピ/作り方

ミニトマトとしらすのブルスケッタの写真

調理時間:10分以下

トマトとしらすの組み合わせは、チーズ焼き酢の物などで紹介してきましたが、ブルスケッタも食べやすくておすすめ!大葉の香りが良く合います。

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ミニトマトとしらすのブルスケッタの材料 (1~2人分)

  • バゲット … 6~8切
  • ミニトマト … 4個
  • 釜揚げしらす … 30gほど
  • 大葉 … 3~4枚
  • おろしにんにく … チューブで0.5㎝分ほど
  • オリーブオイル … 小さじ2
  • 醤油 … 小さじ1/2
  • 塩 … ひとつまみ
  • こしょう … 少々

ミニトマトとしらすのブルスケッタの作り方

ミニトマトとしらすのブルスケッタの準備

用意する食材はバゲット、ミニトマト、しらす、大葉です。

バゲットは食べやすい厚みに切ったものを6~8切ほど準備して、軽く焼いてください。

ミニトマトはヘタを取って4等分に切り、大葉はせん切りにします(大葉は切った後にさっと水にさらすとよいです)。

大葉の水気を切って、ボウルにミニトマト、大葉、しらすをすべて合わせます。

ミニトマトとしらすのブルスケッタのレシピ/仕上げ

ボウルに、Aの調味料(おろしにんにくチューブで0.5㎝分、オリーブオイル小さじ2、醤油小さじ1/2、塩ひとつまみ、こしょう少々)を合わせます。

おろしにんにくが全体にいきわたるように混ぜ合わせ、焼けたバゲットにのせて出来上がりです。

【補足】

  • バゲットの食感がしっかりめなので、硬めのじゃこよりも、やわらかめのしらす干しのほうが相性がいいかなと感じました。

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ミニトマトとしらすのブルスケッタの材料 (1~2人分)

  • バゲット … 6~8切
  • ミニトマト … 4個
  • 釜揚げしらす … 30gほど
  • 大葉 … 3~4枚
  • おろしにんにく … チューブで0.5㎝分ほど
  • オリーブオイル … 小さじ2
  • 醤油 … 小さじ1/2
  • 塩 … ひとつまみ
  • こしょう … 少々

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