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簡単!やみつきキャベツのレシピ/作り方

やみつきキャベツの写真

調理時間:5分

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“やみつきキャベツ”や“無限キャベツ”と名前のつくキャベツを使った手軽な1品、白ごはん.comでも包丁いらずでパパッと作れて、やみつきになる味わいを目指して作ってみました。

5分もかからず仕上がるので、急ぎのときや手軽なおつまみとしても役立ってくれると思います。ぜひお試しください。

おかわりINFO

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やみつきキャベツの材料 (2人分)

  • キャベツ … 100g(※)
  • 塩昆布 … 箸でふたつまみほど
  • 白いりごま … ふたつまみ
  • おろしにんにく … チューブで1㎝弱ほど
  • ごま油 … 小さじ1
  • 醤油 … 小さじ1/2
  • 塩 … ひとつまみ

※キャベツの外側に近い葉が1枚で50gほどになるので、キャベツの葉2枚が目安となります。

コツや流れを動画でチェック!!

包丁いらずだし、これならパッと作れる!やみつきキャベツ

【やみつきキャベツのレシピ】

白ごはん.comのやみつきキャベツは、おろしにんにく、ごま油、塩昆布、ごま、醤油&塩を使って作ります。

※おろしにんにくはチューブのもので十分で、1㎝弱ほどをプラスすることで、味にパンチが出てくれて、生のキャベツの青臭さも消してくれます。

 ボウルにAの調味料(おろしにんにく少々、ごま油小さじ1、醤油小さじ1/2、塩ひとつまみ)をすべて入れ、混ぜ合わせる。

 キャベツは軸の部分も気にせず、ひと口大(4~5㎝四方)に手でちぎってボウルに入れる。

 市販の塩昆布箸で2つまみ、白ごま2つまみを加え、ボウルの底から混ぜ合わせたら出来上がり。

※塩気が弱ければ、味見をしてから塩少々を加えてください。

【補足】

  • ちぎったキャベツに調味料を入れるのではなく、<調味料だけを先に混ぜたほうがまんべんなく味がいきわたると思います。
  • やみつきキャベツは、和えてからものの数分でキャベツの薄い葉の部分はしっとりとしてきます。
  • ですので、和えたてでも美味しいですし、作ってから少し時間をおいても、どちらでも美味しいです(作った翌日には食べるようにするとよいと思います)
  • キャベツの軸がかなり太い場合、好みで包丁を使って薄くそぎ切って使っても。

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やみつきキャベツの材料 (2人分)

  • キャベツ … 100g(※)
  • 塩昆布 … 箸でふたつまみほど
  • 白いりごま … ふたつまみ
  • おろしにんにく … チューブで1㎝弱ほど
  • ごま油 … 小さじ1
  • 醤油 … 小さじ1/2
  • 塩 … ひとつまみ

※キャベツの外側に近い葉が1枚で50gほどになるので、キャベツの葉2枚が目安となります。

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