【きゅうりレシピ➀】酢の物のハードルを下げるため、いちばん簡単な酢の物を目指したレシピ。【きゅうりは手でしぼらない】【調味料は酢、砂糖、しょうゆの３つだけ】で作る手軽さ！これなら献立あと1品ほしいというときに作れると思います。

【きゅうりレシピ②】うちで何年も作り続けているちょいおかずの代表格です。「きゅうりとちくわの生姜おかか」。きゅうりの食感と生姜の爽やかさで、箸が止まらない美味しさなんです！ぜひお試しください。

【きゅうりレシピ③】きゅうり以外にオクラや大葉、長芋なども使いますが、夏野菜を中心としたごはんが進む常備菜です（冷蔵3～4日）。調味料に漬けるだけの手軽さもいいんですよね！

【きゅうりレシピ④】白ごはん.comにはめずらしく、ちょっと洋風の保存食のレシピです。きゅうりとセロリ、玉ねぎを合わせて作るピクルスなのですが、これがけっこういい出来で（手前みそだけれど）自信作です。材料そろえばぜひぜひ！

【きゅうりレシピ⑤】実は…きゅうりは火を通してみそ汁の具にするのも美味しいんです！青臭くなりがちな皮をむくことだったり、味をしみ込ませることだったり、コツがいくつかあります。それさえ押さえて作れば、間違いなくリピートしたくなる美味しさかと！

【きゅうりレシピ⑥】夏の汁かけご飯として、最高に美味しく食べやすいのが冷や汁。きゅうりもいい仕事をしてくれます。すり鉢なしでも作れるレシピにしているので、好みの薬味を用意してぜひ作ってみてください！2025年にセブンイレブンのアジの塩焼を活用した超かんたんなレシピも追加しましたので、そちらもぜひ合わせて見てみてください。

【きゅうりレシピ⑦】“きゅうりの塩もみ”を応用したサンドイッチで、きゅうりだけを具にさっぱり＆ばっちり美味しくできるのがいいんですよね。材料が少なくて済むので、「あ、これならサンドイッチいけるぞ」と休日に作ったりしています。

【きゅうりレシピ⑧】きゅうりとしっとり茹でた鶏ささみをごま和えのような、サラダのような1品に仕上げるレシピです。きゅうりに軽く塩をしてなじませ、それを和えると味がはっきりして美味しく仕上がると思います！

【きゅうりレシピ⑨】野菜の重量の2％の塩をなじませて浅漬けにするのを覚えておくと、何かと便利です。シンプルにきゅうりと塩、昆布だけでもいいですが、好みで生姜や大葉を合わせるとより美味しく仕上がります。

【きゅうりレシピ⑩】最後は「育ちすぎたきゅうりの煮物」。普通のきゅうりでも同じように煮物にできますが、3～4倍に大きく育ってしまったきゅうりで作ると美味しく、旬の時期にはサイトでもけっこう見てもらえるレシピです。冷めても美味しいのが暑い時期のおかずとして嬉しいんですよね。