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玉子のおにぎりのレシピ/作り方

玉子のおにぎりの写真

調理時間:10分以下※ごはんを炊く時間を除く

炒り卵、海苔、しょうゆ、ごはんの4つは、美味しい組み合わせですよね!お茶碗に盛ったごはんの上に炒り卵をどーんとのっけて、しょうゆをつけた海苔で巻いてもすごく美味しい!

その組み合わせで、おにぎりにしたものが「玉子のおにぎり」。しょうゆがちょっとしみ込んだ炒り卵をおにぎりの具にすると、一体感も出て美味しいんです!ぜひやってみてください。

玉子のおにぎりの材料 (3個分)

  • ごはん … お茶碗軽く3杯分ほど(250gくらい)
  • 卵 … 1個
  • 焼き海苔(全形) … おにぎり1個に対して全形の海苔を半分
  • 醤油 … ティースプーン1~2杯
  • 塩(にぎるとき) … 適量
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玉子のおにぎりの作り方

まず、炒り卵などの用意!

【卵1個でおにぎり3つ分の具】になります。はじめに卵をよく溶いておきます。

特に下味は必要ないので、熱したフライパンに流し入れ、箸でざっと混ぜ、半熟になれば火を止めます。

※炒り卵が半端に余れば、別の料理に使ったり、食パンにのせるなどして食べてくださいね。

炒り卵ができたら、海苔とごはんを用意します。温かいごはんはお茶碗によそって少し粗熱を取っておきます。

海苔は、炒り卵をたっぷり具にするので、おにぎり全体を包むくらいが食べやすいです(海苔が小さすぎると食べてる途中で崩壊しがち…)。なので、おにぎり1つに対して、【全形の海苔の半分】くらいを使います。

玉子おにぎりのレシピ/握り方

フライパンの炒り卵に、ティースプーン1~2杯をかけて味をつけます。

お茶碗のごはんの中央をくぼませて、炒り卵の1/3量くらいを目安にのせ、お茶碗の淵のごはんを炒り卵の上にかぶせます。

手をぬらして軽く水気をふき取り、塩を両方のてのひらに広げてから、お茶碗のごはんを手に移してにぎります。

にぎり終えたら、全形の半分に切っておいた海苔の中央に置いて、海苔でつつんだら出来上がりです。

ラップを使ってにぎるときは、はじめにラップを広げて、中央に薄く塩をふっておきます。

そこにごはんをのせ、真ん中をくぼませて炒り卵を盛り、さらにごはんで蓋をします。

にぎる前に、上から塩を薄くふりかけ、ラップで包んでにぎりましょう!

ラップからはずして、海苔で包めば出来上がりです!

【補足】

  • 玉子少なめよりも、多めがおすすめです。
  • 妻の実家でよく食べていたそうで、いつの間にかうちの定番おにぎりになりました。

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玉子のおにぎりの材料 (3個分)

  • ごはん … お茶碗軽く3杯分ほど(250gくらい)
  • 卵 … 1個
  • 焼き海苔(全形) … おにぎり1個に対して全形の海苔を半分
  • 醤油 … ティースプーン1~2杯
  • 塩(にぎるとき) … 適量

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