ほっこり香ばしい！焼き枝豆のレシピ/作り方
調理時間：20分以下※塩水に浸ける時間を除く
焼き枝豆の材料 (2〜3人分)
- 枝豆（さや付き） … 200ｇ
- 水 … 200ml
- 塩 … 大さじ1と1/2
ほっこり香ばしい！焼き枝豆の作り方
焼き枝豆の下ごしらえ
まず生のさや付きの枝豆を用意します。焼く前に塩水に浸けておくのですが、ゆでるよりも塩がまわりにくいので、枝豆の両端を切り落とします。
次に枝豆をゴシゴシとため水の中でもみ洗いして、表面の産毛を軽く洗い流します。
ボウルに洗った枝豆を入れ、Aの水と塩を混ぜた塩水をそそぎ、30分〜1時間ほど浸けて塩味をなじませます。
焼き枝豆のレシピ/作り方
魚焼きグリルの焼き網の上に、同じくらいの大きさのアルミホイルを敷き、塩水をざっと切った枝豆を広げます。
グリルを弱めの中火くらいで点火し、枝豆を10分ほど焼きます。
※両面グリルならそのまま焼けばOK。片面グリルなら途中上下を返すとよいです。
枝豆に焼き色がついてくれば、火が通っているかを確認してOKなら火を止めて取り出し、いただきます！
※アルミホイル自体はさほど熱くなってないですが、火傷に注意して取り出してください。また、アルミホイルの大きさに余裕を持たせていれば、特にグリルの下が汚れることもないと思います。
【補足】
- 焼き立ても美味しいですし、冷めても香ばしさがよいアクセントになってくれるので、美味しいおつまみとなってくれます。
- 同じような作り方で、魚焼きグリルではなくオーブントースターで作ってみたこともあるのですが、グリルような焼き色は付きづらかったです。ただじっくり15分くらい（1000W以上でやったとき）加熱すれば、ほっこり枝豆に火は通ります。参考までに。
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焼き枝豆の材料 (2〜3人分)
- 枝豆（さや付き） … 200ｇ
- 水 … 200ml
- 塩 … 大さじ1と1/2
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