焼き枝豆の下ごしらえ

まず生のさや付きの枝豆を用意します。焼く前に塩水に浸けておくのですが、ゆでるよりも塩がまわりにくいので、枝豆の両端を切り落とします。

次に枝豆をゴシゴシとため水の中でもみ洗いして、表面の産毛を軽く洗い流します。

ボウルに洗った枝豆を入れ、Aの水と塩を混ぜた塩水をそそぎ、30分〜1時間ほど浸けて塩味をなじませます。

焼き枝豆のレシピ/作り方

魚焼きグリルの焼き網の上に、同じくらいの大きさのアルミホイルを敷き、塩水をざっと切った枝豆を広げます。

グリルを弱めの中火くらいで点火し、枝豆を10分ほど焼きます。

※両面グリルならそのまま焼けばOK。片面グリルなら途中上下を返すとよいです。

枝豆に焼き色がついてくれば、火が通っているかを確認してOKなら火を止めて取り出し、いただきます！

※アルミホイル自体はさほど熱くなってないですが、火傷に注意して取り出してください。また、アルミホイルの大きさに余裕を持たせていれば、特にグリルの下が汚れることもないと思います。