ほっこり香ばしい！焼き枝豆のレシピ/作り方
調理時間：20分※塩水に浸ける時間を除く
焼き枝豆の材料 (2〜3人分)
- 枝豆（さや付き） … 200ｇ
- 水 … 200ml
- 塩 … 大さじ1と1/2
ほっこり香ばしい！焼き枝豆の作り方
焼き枝豆の下ごしらえ
枝豆は生のさや付きのものを用意します。
焼く前に塩水に浸けておくのですが、ゆでるよりも塩がまわりにくいため、枝豆の両端をハサミで切り落とします。
枝豆をゴシゴシとため水の中でもみ洗いして、表面の産毛を軽く洗い流します。
Aの水200mlと塩大さじ1と1/2を混ぜて塩水を作り、30分〜1時間ほど浸けて塩味をなじませます。
焼き枝豆のレシピ/作り方
魚焼きグリルの焼き網の上に、同じくらいの大きさのアルミホイルを敷き、塩水の水気をざっと切った枝豆を広げます。
グリルを弱めの中火くらいで点火し、枝豆を【10分】焼きます。
※両面グリルならそのまま焼いてOKですが、片面グリルなら途中上下を返すとよいです。
枝豆に香ばしい焼き色がついたら、火が通っているかを食べて確認します。火が通っていたら火を止めて取り出し、いただきましょう！
※アルミホイル自体はさほど熱くなってないですが、火傷に注意して取り出してください。また、アルミホイルの大きさに余裕を持たせていれば、特にグリルの下が汚れることもないと思います。
【補足】
- 焼き立ても美味しいですし、冷めても香ばしさがよいアクセントになってくれるので、美味しいおつまみとなってくれます。
- 同じような作り方で、魚焼きグリルではなくオーブントースターで作ってみたこともあるのですが、グリルような焼き色は付きづらかったです。ただじっくり15分くらい（1000W以上の強火でやったとき）加熱すると、ほっこり枝豆に火は通ります。参考までに。
- レシピ更新情報：工程中の材料を見やすくする等、一部をリライトしました(2025.7)
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焼き枝豆の材料 (2〜3人分)
- 枝豆（さや付き） … 200ｇ
- 水 … 200ml
- 塩 … 大さじ1と1/2
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下ごしらえ
- 枝豆の両端を切って洗う
- 塩水を作って、枝豆を浸す（30分～1時間）
調理と仕上げ
- 魚焼きグリルにアルミホイルを広げる
- 水気を切った枝豆を広げて焼く（10分）
※詳しくは写真付き本文をご覧ください！
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