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オクラ,かまぼこ,キムチの炒め物のレシピ/作り方

オクラかまぼこキムチの炒め物の写真

調理時間:10分以下

ごはんが進むちょっとしたおかずで、特に調味料を必要としない簡単な味付けです。仕上げのマヨネーズでコクがプラスされるので、ぜひ合わせてみてください。

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オクラとかまぼこのキムチ炒めの材料 (2人分)

  • オクラ … 8~10本
  • かまぼこ … 1本
  • キムチ(白菜キムチ漬け) … 150gほど
  • ごま油 … 小さじ1
  • 塩 … 適宜
  • マヨネーズ … 少々

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オクラとかまぼこのキムチ炒めの作り方

材料の下ごしらえ

このおかずで使うものは、【オクラ、キムチ、かまぼこ】の3つです。特に調味料は使いませんが、仕上げに(好みで)マヨネーズ少々を合わせます。

オクラはヘタとガクの下処理をして、大きければ3等分、小さければ2等分の斜め切りにします。また、かまぼこは端から5~6㎜幅に切ります。

※オクラの下処理については、オクラの下ごしらえとゆで方も参考にしてみてください。また、キムチが切ってないものなら4㎝幅に切っておきましょう。

オクラ,かまぼこ,キムチの炒め物のレシピ

フライパンにごま油小さじ1を入れて弱めの中火にかけて熱し、はじめにオクラを1分ほど炒めます

次に、かまぼこを入れて、フライパンを振りながら炒め合わせます。軽く1分ほど炒めた後に、キムチを加えます。

キムチを加えてから1分~1分半ほど炒め、味見をしてみます

味が少し薄ければ塩少々を加え、味が十分なら塩なしでキムチの汁気の味付けだけでOKです。

器に盛り付け、(好みで器の隅に)マヨネーズを添え、ちょっとコクをプラスしながら食べても美味しいので、ぜひ合わせてみてください。

【補足】

  • オクラじゃなくても、どんな野菜でも合うものなので、いろいろ変えて作ってみてください。

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オクラとかまぼこのキムチ炒めの材料 (2人分)

  • オクラ … 8~10本
  • かまぼこ … 1本
  • キムチ(白菜キムチ漬け) … 150gほど
  • ごま油 … 小さじ1
  • 塩 … 適宜
  • マヨネーズ … 少々

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