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簡単トマトサラダ(和え物)のレシピ/作り方

トマトサラダの写真

調理時間:5分

トマトを使った簡単なおかず、サラダのような和え物のような、ちょっぴり和風な仕上がりの料理です。

ポイントは『生姜とかつお節をプラスすること』。これで風味と味わいがグッとアップします!

おかわりINFO

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|新着レシピ|彩り鮮やか、夏野菜たっぷりのラタトゥイユをアップ!日持ちもするし、冷たくしても美味しいので、これからの時期にぴったりです。

簡単トマトサラダ(和え物)の材料 (2人分)

  • トマト … 1個(約150g)
  • 生姜 … 1/2かけ
  • かつお節 … 1パック(約2g)
  • 酢 … 大さじ1
  • オリーブオイル … 大さじ1
  • 砂糖 … 小さじ1/2
  • 塩 … 小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう … 少々

簡単トマトサラダ(和え物)の作り方

トマトサラダ(和え物)の味付け

トマトに合わせるのはせん切りの生姜とかつお節。これらを塩こしょう+オイルで和える、サラダのような和え物のような料理です。

まず、生姜は皮をむいてせん切りにして水にさらします。トマトは冷蔵庫で冷やしたおいたものを使い、ヘタを除いて大きめのひと口大に切ります。

続いて、ボウルにAの調味料(酢とオリーブオイル各大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、粗びき黒胡椒少々)をすべて合わせてよく混ぜ合わせ、水気を切った生姜とかつお節を混ぜ合わせて準備OKです。

トマトサラダ(和え物)のレシピ/作り方

あとは、切ったトマトをボウルに入れて、全体を混ぜ合わせます。

かつお節がトマトに絡むことで、しっかり味がのってくれます。また、生姜や黒こしょうの風味のアクセントもポイント。和え物のようにできたてを食べるのがおすすめです。

【補足】

  • 翌日まで美味しく食べられますが、少しだけトマトが柔らかくなってきます。
  • 湯むきして皮をのぞいたトマトで作ると、ひと味違った"やさしい味わい&食感”になります!(サラダっぽく仕上がるのは湯むきしていない、そのままのトマトを使ったほうです)
  • 器情報:中西申幸さんの器

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簡単トマトサラダ(和え物)の材料 (2人分)

  • トマト … 1個(約150g)
  • 生姜 … 1/2かけ
  • かつお節 … 1パック(約2g)
  • 酢 … 大さじ1
  • オリーブオイル … 大さじ1
  • 砂糖 … 小さじ1/2
  • 塩 … 小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう … 少々

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