チーズ明太子の卵ご飯焼きのレシピ
調理時間:20分
チーズ明太子の卵ご飯焼きの材料 (2人分)
- 卵 … 2個
- 温かいごはん … 200g
- 明太子またはたらこ … 1/2腹(40gほど)
- ピザ用チーズ … 30g
- 醬油とこしょう … 各少々
- マヨネーズ … 適量
- サラダ油 … 少々
※1人分を作るときは材料を半分にしてください。
チーズ明太子の卵ご飯焼きの作り方
チーズ明太子の卵ご飯焼きの材料
この卵ご飯焼きは明太子とピザ用チーズがメインの具材です。
下ごしらえの段階で、明太子はまわりの薄皮だけを取り除いておくとよいです(焼き上がりの明太子の偏りがなくなるので)。
下の写真のように、まな板の上で包丁で切り込みを入れてからしごいでもいいですし、スプーンなどを使ってしごいても。
チーズ明太子の卵ご飯焼きの準備
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、温かいごはんを加えます。ここでダマのないよう、米粒に卵をしっかり絡ませるように混ぜます。
※ごはんお茶碗2杯分(200g)は、混ざりやすいように温かい状態で。特に空気を入れるように混ぜたりする必要はありません。普通に混ざればOKです。
卵ごはんが出来上がれば、明太子とチーズを入れて混ぜ、こしょうと醤油を各少々で下味をつけておきます。
チーズ明太子の卵ご飯焼きのレシピ
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、熱くなれば火を極弱火まで落とします。
②で混ぜたものをすべて流し入れ、厚みを1.5㎝くらいに丸く形を整え、蓋をして4~5分焼きます。
※このレシピでは卵2個分を1枚で焼くレシピで紹介します。ただ、少しひっくり返しづらいですし、蒸し焼きにするための蓋も必須となります。裏返しやすいほうがよい場合は「ハムコーンの卵ご飯焼き」などの小ぶりに焼くレシピを参考にしてみてください。
卵ご飯焼きの底と淵が固まってきたら、蓋を外してヘラを下に入れてひっくり返します。
お好み焼きなどの粉ものに比べると固まりがゆるめなので、慎重にひっくり返すようにしてみてください。反対側は蓋なしでよいので極弱火で2~3分焼いてからお皿に取り出します。
まな板や皿の上で食べやすく切り、好みでマヨネーズをそえてぜひ食べてみて下さい!
【補足】
- チーズも入っているので、卵ご飯焼きで和風なイメージですが、コーヒーにもぴったりです!
こちらのレシピもおすすめ!
秋のレシピランキング
人気のキーワード
材料を
閉じる
チーズ明太子の卵ご飯焼きの材料 (2人分)
- 卵 … 2個
- 温かいごはん … 200g
- 明太子またはたらこ … 1/2腹(40gほど)
- ピザ用チーズ … 30g
- 醬油とこしょう … 各少々
- マヨネーズ … 適量
- サラダ油 … 少々
※1人分を作るときは材料を半分にしてください。
メモを
閉じる
お気に入りを登録しました!
メモを保存しました!
「お気に入り」の登録について
白ごはん.comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。保存したレシピには「メモ」を追加できますので、自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。また、保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでもご確認いただけます。