ハム＆ピーマンの卵ご飯焼き(カレー風味)のレシピ

ハム＆ピーマンの卵ご飯焼きの材料

この卵ご飯焼きは、食欲そそる食べやすい組み合わせで卵ごはんに「ハム、ピーマン、ピザ用チーズ、カレー粉」を合わせます。

ハムとピーマンはそれぞれ、ごはんとなじみやすいように切るのがポイントで、ハムは半分に切ったものをハムは4～5㎜幅に、ピーマンは縦半分に切ってタネとヘタを除き、長さを2～3等分にしてからせん切りにします。

また、カレー粉はティースプーンの先で写真のように少し取るくらいの分量で、ほのかなカレー味にします（好みで加減してみてください）。

※ごはん100ｇは軽くお茶碗1杯分くらい用意します（↑）。焼く時間も短めなので温かい状態で。

ハム＆ピーマンの卵ご飯焼きの準備

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、温かいごはんを加えます。ここでダマのないよう、米粒に卵をしっかり絡ませるように混ぜます。

※特に空気を入れるように混ぜたりする必要はありません。普通に混ざればOKです。

卵ごはんが出来上がれば、そこに醤油少々で下味をつけます。

あとはピーマン、ハム、ピザ用チーズ、カレー粉を混ぜ合わせれば準備完了です。

ハム＆ピーマンの卵ご飯焼きのレシピ

フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、熱くなれば火を少し落とします。

まとめて焼くと後からひっくり返しづらいので、小さく3～4等分くらいに分けて、小ぶりな状態で焼くとよいです。

焼く時間は片面1分半～2分ずつくらいが目安です。片側が焼けたら、ヘラを卵ごはんの下にスッと入れてひっくり返します。

お好み焼きなどの粉ものに比べると固まりがゆるめなので、ヘラを差し込んで1つずつ丁寧に返すとよいです。反対側も同じように焼いて取り出します。

このハム＆ピーマンの卵ごはん焼きは、フライドポテトを食べるようにケチャップとマヨネーズで食べると美味しい！ので、たっぷり添えてどうぞ！