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5分で完成!簡単しらす丼のレシピ

しらす丼の写真

調理時間:10分以下

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「時間がないけど、何か手作りのものを食べたい…」というときに、我が家で何度も作っている丼レシピです。しらすと卵黄とかつお節、これ以外はあるもので十分なので、作りやすいと思います!

″食べ飽きない”ということは、それこそ、その人にとって″確実に美味しいもの”なんじゃないかと。しらす丼は僕の中でまさにそういう部類のもので、これからも作り続けていくレシピだと思います。

このレシピのキーワード
じゃこ
さかな料理
黄身
大葉(青じそ)
薬味
レシピ動画付き
火を使わない

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5分で完成!簡単しらす丼の材料 (1人分)

  • 温かいごはん … どんぶり1杯
  • 釜揚げしらす … 30gほど
  • 卵黄 … 1個
  • かつお節 … 少々
  • 刻み葱や白ごまなどの薬味 … あれば少々(レシピ参照)
  • 醤油 … 適量

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5分で完成!簡単しらす丼の作り方

しらす丼の材料を準備

ちりめんじゃこよりも柔らかい釜揚げしらすを用意して作ります。分量は一人あたり30gくらいあると最高です。

その他の材料は、卵黄とごはん、かつお節だけ必須で、それ以外の刻みねぎ、切り海苔、せん切り大葉、白ごまなどは、用意できればより美味しさアップできるので、好みで準備してみてください。

※「大葉のせん切り」、「薬味ねぎの切り方」も参考に。

しらす丼のレシピ/作り方

難しいことがないので、失敗しらずなしらす丼。手順を紹介していきます(薬味を数種組み合わせた作り方にて)。

好みの薬味が準備できてから、丼に温かいごはんを盛り付けます。その上にかつお節と切り海苔を広げます。

※かつお節だけ必須としたのは、やみつき感や、どんぶり1杯を食べ切るための味の複雑さがプラスされるためです。

釜揚げしらすをドーナツ状に盛り付け、その真ん中に卵黄をそっと入れます。そこに好みで薬味ねぎと炒りごまを散らします。

こちらも好みですが、大葉のせん切りを丼ぶりの隅に添えます。これでしらす丼の出来上がりです!

食べるときは醤油を少し垂らし、黄身をつぶして混ぜながらいただきましょう!

【しらす丼のyoutube動画】

レシピ動画をyoutubeの白ごはん.com Channelにアップしています。特に盛り付け部分など、ぜひ動画も参考にしてみてください。

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【補足】

同じく5分でできる「豆腐丼」もおすすめ!

冷たい豆腐にキムチや納豆、たっぷりの薬味を合わせる簡単レシピです。こちらもぜひお試しください。「豆腐丼のレシピ」

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