簡単美味しい豆腐丼のレシピ/作り方

どんぶりや混ぜご飯

豆腐丼の写真

調理時間：10分以下

冷たい豆腐にあったかいご飯を合わせる「豆腐丼」。キムチや納豆、好みの薬味を合わせるレシピで、こちらも夏にぴったりな丼だと思います。

豆腐丼って短時間でできて、丼にのせるアレンジも豊富なので、なかなか優秀だと思います。

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このレシピのキーワード: 気楽に作れる; 時短; 豆腐; じゃこ; 納豆; ねばねば; 天かす; 薬味; 火を使わない

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簡単美味しい豆腐丼の材料 (1人分)

絹ごし豆腐　…　一人分で1/2丁くらい
納豆　…　一人分で１パック
キムチ　…　一人分で50ｇくらい
オクラ　…　一人分で2〜3本
じゃこ　…　ひとつまみ
ごまや揚げ玉　…　ひとつまみ
その他、薬味ねぎ、大葉の千切り、卵、切り海苔、鰹節、明太子など、家にあるお好きなもので。
濃口醤油　…　適量

簡単美味しい豆腐丼の作り方

豆腐丼の材料を準備する

豆腐丼のメイン食材の豆腐は、『絹ごし』でも『木綿』でもお好みで使い分けてください。どちらがおすすめかと言われたら、なめらかな食感で食べやすい絹ごし豆腐がいいと思います。その他、今回入れた豆腐丼の材料は、納豆、キムチ、薬味ねぎの刻んだもの、ゆでたオクラを刻んだもの、揚げ玉、ちりめんじゃこです。

※組み合わせとしたら「豆腐と食感の違うもの（キムチや揚げ玉）」、「粘りやとろみが出て食べやすくなるもの（納豆、オクラ、卵など）」、「うま味がプラスされるもの（鰹節、じゃこ）」、「辛いもの（キムチ、辛子明太子）」などをうまく組み合わせるとよいと思います！豆腐丼は本当にアレンジしやすいので、その他、切り海苔、炒りごま、大葉の千切り、かつお節、卵、明太子など家にある薬味類をいろいろ試してくださいね！

豆腐丼のレシピ/作り方

豆腐丼の作り方は非常に簡単。ごはんの上に用意したそれぞれの具材を盛り付けるだけです。
①　豆腐は大きめに切っておく（しっかり冷蔵庫で冷たくしておくとよい）。
②　その他の薬味が用意できたら、ごはんを丼に盛る。
③　②のご飯の上に、まず豆腐を盛り付ける。あいたスペースにキムチやオクラ、納豆などの大きな具材を入れ、上からねぎ、揚げ玉などの薬味を散らす。
④　豆腐にご飯の温度が伝わらないうちに、食卓に醤油と一緒に持っていく。