簡単！やみつきキャベツのレシピ/作り方
調理時間：5分
やみつきキャベツの材料 (2人分)
- キャベツ … 100ｇ（※）
- 塩昆布 … 箸でふたつまみほど
- 白いりごま … ふたつまみ
- おろしにんにく … チューブで1㎝弱ほど
- ごま油 … 小さじ1
- 醤油 … 小さじ1/2
- 塩 … ひとつまみ
※キャベツの外側に近い葉が１枚で50ｇほどになるので、キャベツの葉２枚が目安となります。
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包丁いらずでパッと作れる！やみつきキャベツ
【やみつきキャベツのレシピ】
白ごはん.comのやみつきキャベツは、おろしにんにく、ごま油、塩昆布、ごま、醤油＆塩を使って作ります。
※おろしにんにくはチューブのもので十分で、1㎝弱ほどをプラスすることで、味にパンチが出てくれて、生のキャベツの青臭さも消してくれます。
① ボウルにAの調味料（おろしにんにく少々、ごま油小さじ1、醤油小さじ1/2、塩ひとつまみ）をすべて入れ、混ぜ合わせる。
② キャベツは軸の部分も気にせず、ひと口大（4～5㎝四方）に手でちぎってボウルに入れる。
③ 市販の塩昆布箸で２つまみ、白ごま２つまみを加え、ボウルの底から混ぜ合わせたら出来上がり。
※塩気が弱ければ、味見をしてから塩少々を加えてください。
【やみつきキャベツのyoutube動画】
レシピ動画をyoutubeの白ごはん.com Channelにアップしています。特にキャベツをちぎる大きさや、まんべんなく混ぜるところなど、ぜひ動画も参考にしてみてください。
【補足】
- ちぎったキャベツに調味料を入れるのではなく、<調味料だけを先に混ぜたほうがまんべんなく味がいきわたると思います。
- やみつきキャベツは、和えてからものの数分でキャベツの薄い葉の部分はしっとりとしてきます。
- ですので、和えたてでも美味しいですし、作ってから少し時間をおいても、どちらでも美味しいです（作った翌日には食べるようにするとよいと思います）
- キャベツの軸がかなり太い場合、好みで包丁を使って薄くそぎ切って使っても。
- レシピ更新情報：工程中の材料を見やすくする等、一部をリライトしました(2025.1)
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