常備菜で手軽に！鶏そぼろ丼（ピーマンナムルのっけ）のレシピ
調理時間：10分※常備菜を作る時間を除く
鶏そぼろ丼（ピーマンナムルのっけ）の材料 (1人分)
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鶏そぼろ丼（ピーマンナムルのっけ）の作り方
常備菜とナムルを用意する
このレシピは、常備菜でもある鶏そぼろを事前に作っておき、ピーマンのナムルと合わせて丼にするものです
鶏そぼろは、冷蔵で4～5日、冷凍も可能で1か月ほど保存可能なので、時間があるときに作っておいてください。
※もちろん当日に時間があれば、鶏そぼろの出来立てを丼にするのもおすすめです。参考までに、鶏ひき肉200gに対しての調味料は醤油大さじ3、砂糖大さじ3～4、酒大さじ1です。
温かいご飯を用意し、ピーマンのナムルも作ります。鶏そぼろが冷凍もしくは冷蔵の場合は、レンジ加熱して軽く温めておきましょう。
※参考までに、ピーマン2個に対しての調味料は、醤油とごま油各小さじ1弱、砂糖ひとつまみです。
鶏そぼろ丼の仕上げ／レシピ
丼にごはんをよそい、ちぎり海苔をたっぷり広げます。その上に、鶏そぼろをカレースプーンで2～3杯ほどのっけます。
ピーマンのナムルを上にのせ、最後に白ごまを上からふりかけたら出来上がりです。
※好みで一味唐辛子などをきかせて、ピリリと仕上げても美味しいです。
【補足】
- ねぎや大葉などの薬味だけをプラスするよりも、ピーマンナムルを合わせた方が、食感と風味がしっかりして、より丼らしく仕上がると思います。
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