香ばし温かいが最高！焼き納豆＆キムチの目玉焼き丼のレシピ/作り方
調理時間：10分
シンプルな目玉焼き丼は昔からよく作っていましたが、いまは材料がそろえばじっくり焼いた納豆＆キムチを添えるのが好きで、よくやっています。
焼くことで、納豆は香ばしさがプラスされ、キムチも納豆もうま味が凝縮されたような味わいに。温かいってのもいいんですよね！
焼き納豆＆キムチの目玉焼き丼の材料 (1人分)
- ごはん … どんぶり1杯分
- 卵 … 1個
- 納豆 … 1パック
- 白菜キムチ漬け … 50gほど
- ちぎり海苔 … 少々
- 醤油（仕上げ用） … 小さじ1弱
- サラダ油などの油 … 小さじ1
- ごま油（キムチにかける用） … 少々
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焼き納豆＆キムチの目玉焼き丼の作り方
丼の材料
材料は卵、キムチ、納豆の3つです。
納豆は小粒だと焼き色も付きづらいので、中粒か大粒納豆を使うのがおすすめ。
焼キムチ＆納豆の目玉焼き丼のレシピ/作り方
フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱します。熱くなれば（弱火にしてから）奥に卵を割り入れます。
続けて、手前側のスペースの半分を使って、納豆を焼きます（※納豆はかき混ぜずにそのままフライパンに投入）
卵は動かさず、納豆は時おり上下を返しながら【5分】弱火でじっくり焼きます。
5分後には卵の白身にも火が通ってきて、納豆にも香ばしい焼き色が付いてきます。そうなればキムチを空いたスペースに入れて焼いていきます。
キムチを投入したら、そこにごま油少々をたらし、箸で上下を返しながら温める程度に焼きます。フライパンを火から外し、盛り付けに入ります。
丼にごはんをよそい、ちぎり海苔を広げます。目玉焼き、納豆、キムチを盛り付けたら出来上がりです。
食べる時に醤油をかけていただきましょう！
【補足】
- 目玉焼きの黄身の火通りをしっかりしたいときは、途中で裏返して両面焼きにしてください。
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