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だしブレンドrecipe/だしがらの簡単ふりかけ風

だしブレンドrecipe / だしがらの簡単ふりかけの写真

調理時間:10分以下

※このレシピは「だしブレンド」という、白ごはん.comのオリジナル商品の「だしがら」を活用するものです※

だしを取ったあとに“迷うことなくだしがらを使い切る”にはどうしたらいいだろうと考えて、調味料を混ぜ合わせるだけの“ふりかけ風”にしてみました。味わい深いおかかご飯のような仕上がりになりました。

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だしがら
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だしがらの簡単ふりかけ風の材料 (作りやすい分量)

  • だしブレンドのだしがら(※) … 25gほど
  • 醬油 … 大さじ1
  • 砂糖 … 小さじ1
  • 白いりごま … ひとつまみ
  • 一味唐辛子 … 好みで少々

「だしブレンド」でだし取りした後のだしがらの水気をしぼったものを使います。他のだしパックのだしがらなどでは素材や粉砕方法が違うため、同じようにならないのでご注意ください。

※だしがら25gは計量するのがいちばんですが、だしブレンド10g(約大さじ2)をだし取りして、そのだしがらの水気をしぼると約25gとなるので、それも参考にしてみてください。

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だしがらの簡単ふりかけ風の作り方

だしがらふりかけ風の作り方

だしブレンドでだしを取ったあとのだしがらを用意します。汁気をしぼっておくことが大切です。(分量に関しては上の材料補足を参考にしてください)。

作り方は非常にシンプルで、だしがらにAの調味料や香辛料を加えて混ぜるだけです。

まずはじめに粉ものの砂糖小さじ1を加え、次に醤油大さじ1を入れます。

あとは白いりごまひとつまみと、好みで一味唐辛子少々を加えます。

あとは全体を混ぜ合わせれば完成です。火にかけないふりかけ風で、ごはんの上にのせていただきましょう!

味わい深いおかかご飯のような仕上がりになると思いました。余ったら冷蔵庫に入れ、翌日までに食べきるとよいです。

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