唐揚げ丼のレシピ/買ってきた唐揚げで絶品丼を！
調理時間：10分※買ってきた唐揚げで作る場合
唐揚げ丼の材料 (1人分)
- 唐揚げ … 4～5個
※買ってきたものでOK！自分で作る場合は「基本の唐揚げ」を参考に。 - 玉ねぎ … 少々（20gほど）
- ごはん … 丼1杯分
- 焼きのり … 少々
- こしょう … 少々
- 水 … 大さじ3
- 酢 … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ1
- 砂糖 … 小さじ2と1/2
- ケチャップ … 小さじ1/2
- 片栗粉 … 小さじ1
- 水 … 小さじ2
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唐揚げ丼の作り方
唐揚げ丼（1人分）の準備
鶏の唐揚げは【1人分4～5個】を買っておき、玉ねぎは写真くらいの分量を薄切りにします。
唐揚げは電子レンジやオーブントースターで温めておきます。
小鍋にAの水大さじ3と調味料（酢大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ2と1/2、ケチャップ小さじ1/2）を合わせます。
切った玉ねぎを入れ、軽く混ぜてから中火にかけます。沸いたら火を弱めて1分煮ます。
唐揚げ丼のレシピ/味付け
Bの片栗粉小さじ1と水小さじ2をよく溶かし混ぜ、沸いた煮汁を混ぜながら注ぎ入れます。
しっかりとろみが付いたら弱火にして、20～30秒混ぜながらぐつぐつと沸騰させてから、火を止めます。
丼にごはんをよそい、焼きのりをちぎって上に散らします。
温まった唐揚げは小鍋に移し、あんをしっかり絡めておきます。
ごはんの上に唐揚げをよそい、残ったあんもすべてかけます。写真にはないですが、（好みで）こしょうを少し多めにふりかけてください。
さっぱりとしたあんに唐揚げがよく合い、玉ねぎの食感やこしょうのスパイス感も、丼の味わいを引き立ててくれます！
【補足】
- だし汁で作ったあんかけなども試してみましたが、だし汁なしで、ちょっとケチャップを隠し味に入れるいまの味付けに落ち着きました。
- 2人分以上を作る時は、AとBのそれぞれの調味料などを倍増させて、同じように作ってください。
- つい忘れがちなのですが、こしょうがよく合う丼だと思いますので、いつもよりぜひちょっと多めに振りかけてみてください。
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下ごしらえ
- 玉ねぎは薄切りにする
- ごはんを炊いておく
- 唐揚げを温めておく
調理と仕上げ
- 鍋に調味料と玉ねぎを合わせて沸かす
- 水溶き片栗粉でとろみをつける
- 温まった唐揚げをからめて、海苔をちらしたごはんに盛る
※詳しくは写真付き本文をご覧ください！
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