おもてなし料理から和食の基本まで♪いちばん丁寧な和食レシピサイト

だしブレンドrecipe/だしがら焼きおにぎり

だしブレンドrecipe / だしがら焼きおにぎりの写真

調理時間:20分以下

※このレシピは「だしブレンド」という、白ごはん.comのオリジナル商品の「だしがら」を活用するものです※

ごはんにだしがらを混ぜ合わせておにぎりにして、醤油ベースのたれをぬって、香ばしく焼き上げます。魚介の風味と醤油の香ばしさが美味しく、味わい深い仕上がりになってくれます。

このレシピのキーワード
だしブレンド
おにぎり
だしがら

印刷する

だしがら焼きおにぎりの材料 (2~3人分)

  • あたたかいごはん … お茶碗軽く2杯分(160gほど)
  • だしブレンドのだしがら … カレースプーンで2~3杯ほど
  • 醬油 … 小さじ2
  • みりん … 小さじ2/3

「だしブレンド」でだし取りした後のだしがらの水気をしぼったものを使います。他のだしパックのだしがらなどでは素材や粉砕方法が違うため、同じようにならないのでご注意ください。

スポンサーリンク

だしがら焼きおにぎり

だしがら焼きおにぎりの作り方

だしブレンドでだしを取ったあとのだしがらと温かいごはんを用意します。だしがらは汁気をしぼっておくことが大切です。

ボウルに温かいごはんと、汁気をしぼっただしがらを入れ、まんべんなく混ぜ合わせます。

※好みでここでサラダ油小さじ1弱(分量外)を加えても。そうするとよりしっとりとした食感の焼き上がりになります。

手に水を少しつけて、好みの形のおにぎりに握ります。上下を返したりするのでしっかりめに強く握ってください。

オーブントースターにアルミホイルをしいて、おにぎりをのせる部分にだけサラダ油少々(分量外)を薄くのばします。

トースター1000Wほどで片面3分ずつを目安に両面を焼いて、おにぎりの表面が乾いて少し焼けた状態にします。

※1000Wを基準にしていますが、家にあるトースターの火力に合わせて加熱時間を前後するとよいです。

続けて、Aの醤油とみりんを合わせてたれを作り、おにぎりの上側全面に刷毛やティースプーンを使ってたれをぬります。

【たれをぬって1分焼き、もう一度たれをぬって1~2分焼く】という工程を取ったあとに、おにぎりを裏返し、反対側も同じように焼いて完成です。

【補足】

  • 作ったAのたれはすべてを使い切るくらいでちょうどよい味の濃さになると思います。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

このレシピのキーワード
だしブレンド
おにぎり
だしがら

検索条件キーワード無しでジャンルや調理時間のみでも検索できます

ジャンル
種別
調理時間

ぜひ試してもらいたい厳選レシピ