めかぶと納豆のねばねば丼のレシピ/作り方
調理時間：20分
めかぶと納豆のねばねば丼の材料 (3〜4人分)
- 生のめかぶ（※） … 150～200ｇ
- 納豆 … 1～2パック
- しらす … 15ｇほど
- 醤油 … 適量
- 温かいご飯 … 適量
※市販の味付けめかぶ（小分けパック）を、一人当たり1～1.5パックくらい用意して作っても！
スポンサーリンク
めかぶと納豆のねばねば丼の作り方
めかぶのゆで方
買ってきためかぶは、「めかぶのゆで方」を参考にゆでてください（詳しい工程を省いたものを下に簡単にまとめます）
めかぶは洗ってから茎とひだの部分に切り分け、茎は縦半分に切って1分半ほどゆでて冷水にとります。
やわらかいひだの部分はゆでる前に刻んでざるに入れます。茎をゆでたお湯を再沸騰させて15秒ほどゆでて色が変わればざる上げして冷蔵庫で冷やします。
先にゆでておいた茎の部分は少し硬いので、包丁で細かく刻んで、後からゆでたひだの部分を混ぜ合わせて丼に使います。
※「めかぶのゆで方」のページには、より簡単にひだ部分も茎もまとめてゆでてフードプロセッサーにかける手軽な方法も紹介しています。
めかぶ丼の材料と作り方
ゆでためかぶが準備できたら、納豆やゆでオクラなどの粘りの出るもの、ちりめんじゃこや焼きのりなどのご飯に合うもの、刻みねぎなどの薬味などを合わせて丼にするのがおすすめです！
作り方は各材料を混ぜるだけ（今回はめかぶ、納豆、しらすの組み合わせで作ります）。まず納豆をボウルの中で混ぜて粘りを出し、ゆでためかぶとしらすを加えます。めかぶやしらすの塩気を確認して、最後に醤油で味付けするとよいです。
【補足】
- 小分けパックの市販品で作る場合は、めかぶの量も少なくなるので納豆やしらす、ゆでオクラ、その他薬味などで増量して作ると美味しく仕上がると思います。
- ちなみに、めかぶはわかめの根元の部分です。ですので実は食材としては「わかめ＝めかぶ」。キーワードに「わかめ」も記載しているのはそういうことなのです！
お気に入りを登録しました！
メモを保存しました！
「お気に入り」の登録について
白ごはん.comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。
保存したレシピには「メモ」を追加できますので、
自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。
また、保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでも
ご確認いただけます。
スポンサーリンク
スポンサーリンク
