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コロッケサンドのレシピ/作り方

コロッケサンドの写真

調理時間:20分以下※コロッケを作る時間を除く

手作りしたり買ってきたコロッケが余ったら、翌日はコロッケサンドにするのはどうでしょう。

僕なんてコロッケサンドが食べたいがためにコロッケをせっせと揚げる時も…。

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コロッケサンドの材料 (1セット分)

  • ポテトコロッケ … 1個(※)
  • 食パン(6~8枚切) … 2枚
  • せん切りキャベツ … 40~50gほど
  • ウスターソース … 大さじ1ほど
  • マヨネーズ … 大さじ1と1/2ほど
  • 練り辛子 … 小さじ1/5

※コロッケは半分に切ってからパンにのせるのですが、小さいコロッケなら1セットで1.5個くらいでも。

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コロッケサンドの作り方

コロッケサンドのレシピ/作り方

コロッケは買ってきたものでも、家で作ったもの(→レシピはこちら)でもいいのですが、冷蔵しておいたものなら特に、しっかり温めることが大切です。

お皿にのせてはじめにレンジ600Wで40~50秒加熱して軽く温めてから、トースターでじっくり3~4分かけて加熱すればばっちり温まると思います。

※コロッケのサイズや冷え具合にもよるので、上を参考にしっかり温めてください。また、トースター加熱の際はアルミホイルで包むと焦げすに温まります。

コロッケを温める間にせん切りキャベツを用意しておきます。キャベツは生の状態をサンドイッチにはさむよりも軽く加熱したものをはさむと〝なじみ”がよくなって美味しくなると思います。

フライパンで油少なめでさっと炒めてもいいですし、レンジ600Wで40~50秒くらい加熱でも十分です。塩ひとつまみ、こしょう少々をふって混ぜ合わせておきます。

コロッケとキャベツが加熱できれば、トースターで食パンをこんがりと焼きます(焼き加減はお好みで)。

焼けたパンには練り辛子とマヨネーズを全体にぬります(パン1枚に対してはマヨネーズ大さじ1/2~1、練り辛子少々)。

お皿にウスターソースを出し、コロッケの厚みを半分に切り、その両面にしっかりウスターソースをどっぷりと浸けてパンにのせます

コロッケの上に加熱したキャベツをのせます(ウスターソースが余れば少しスプーンでまわしかけます)。

かぶせる食パンにも同じように練り辛子とマヨネーズを広げ、それからサンドします。手で上からギュッと押さえてなじませ、半分に切って完成です。

【補足】

  • 半分に切る時は置いたコロッケに対して垂直に切ると、キレイにコロッケの断面が見える仕上がりとなります。

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