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きょう何つくる?

【お弁当日記】特別なときはおかず盛り沢山で

#作り置きが心強い!お弁当シリーズ

ずいぶん前にブログにアップした冨田家のお出かけ弁当。娘のリクエストをいろいろ盛り込んだものでした。

なんと、白玉だんご付き。ミカン缶の汁をドカッと入れて作っています。

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おにぎりとローストチキンを中心に、常備菜をプラスしています!

【常備菜の活用】五目豆や酢れんこんといった、常備菜はストックしておいたものを詰め、箸休めとして塩ゆでトウモロコシやそら豆を合わせました!

【メインのローストチキン】白ごはん.comのローストチキンは手軽に手羽元を使って、ちょっと和風味に仕上げるもの。前日に漬け込んでおき、当日焼いて冷ましてから盛り付けましょう!娘のリクエストのちくわの磯部炒めや、余り物のじゃが芋の煮物も入って、最終的には醤油味多めになってしまいましたが…。

【おやつもあると最高!】時間があったので白玉だんごだけ作って、ミカン缶を蜜ごとドカッと入れて作ったもの。白玉だんごは冷凍もできるので、ストックしておくという手もあります!

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