おもてなし料理から和食の基本まで♪いちばん丁寧な和食レシピサイト

天つゆのレシピ/作り方

天つゆの写真

調理時間:10分以下

天ぷらを家で作るとき、天つゆがあると食べ方に幅が出て、より美味しく感じられますよね。レシピを参考にぜひ用意してみてください。

このレシピのキーワード
揚げ物
天ぷら

印刷する

天つゆの材料 (3~4人分)

  • だし汁 … 200ml(1カップ)
  • 醤油 … 40ml(大さじ2と2/3)
  • みりん … 40ml(大さじ2と2/3)
  • 好みで大根おろしとおろし生姜 … 適量

※だし汁については「基本のかつおだし」「そそぐだけ簡単だし」も参考に。

スポンサーリンク

天つゆの作り方

天つゆの作り方

天ぷらに合わせる天つゆの材料は、【だし汁、醤油、みりん】で作ります。

※だし汁については、「基本のかつおだし」「そそぐだけ簡単だし」も参考に。

鍋にだし汁200ml、醤油とみりん各40ml(大さじ2と2/3)を合わせて、中火にかけます。

沸いたらみりんのアルコール分を飛ばすために30秒ほど加熱すれば、出来上がりです。

※大根おろしとおろし生姜も好みで準備しておきましょう→「大根おろしの作り方

好みの天ぷらを揚げて(なす穴子舞茸えびさつまいもかぼちゃ椎茸ししとういんげんオクラアスパラ)、天つゆが冷めていれば再度温めてから、器に注ぎ入れて天ぷらにそえてください。

【補足】

お気に入りを登録しました!

メモを保存すると自動的にお気に入りに登録されます。

閉じる

メモを保存しました!

  1. ホーム
  2. レシピ検索
  3. 天つゆのレシピ/作り方

スポンサーリンク

スポンサーリンク

このレシピのキーワード
揚げ物
天ぷら

検索条件キーワード無しでジャンルや調理時間のみでも検索できます

ジャンル
種別
調理時間

スポンサーリンク

  • 白ごはん.com Channel
  • きょうのおすすめレシピをつづるブログ
  • LINEトーク内で白ごはん.comレシピ検索できます!

公式SNS

  • 白ごはん.com 公式インスタグラム
  • 白ごはん.com LINE OFFICIAL BLOG
  • 白ごはん.com 公式ツイッター
  • 白ごはん.com 公式Facebook

おうちで鍋料理!レシピランキング