シンプルな卵ご飯焼きのレシピ/作り方
調理時間：10分
卵ご飯焼きの材料 (1～2人分)
- 卵 … 1個
- 温かいご飯 … 100ｇ
- 焼き海苔 … 小2枚
- ピザ用チーズ … 好みで10ｇほど
- 醤油 … 適量
- ケチャップ … 適量
- サラダ油 … 少々
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卵ご飯のおやきの作り方
卵ご飯のおやきの下ごしらえ
用意するものは卵、温かいご飯、海苔の3つです。好みでここにピザ用チーズ少々をプラスしても美味しいです。
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、温かいごはんを加えます。ここでダマのないよう、米粒に卵をしっかり絡ませるように混ぜます。
※特に空気を入れるように混ぜたりする必要はありません。普通に混ざればOKです。
卵ごはんが出来上がれば、そこに醤油少々で下味をつけます。ピザ用チーズを入れる場合は最後に10ｇほどを混ぜ合わせておきます（お好みで）。
卵ご飯のおやきのレシピ/作り方
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、熱くなれば火を少し落とします。
まとめて焼くと後からひっくり返しづらいので、小さく2～3等分くらいに分けて、小ぶりな状態で焼くとよいです。
焼く時間は1分から1分半ほど。裏返す前に海苔を上の面にのせます。
※大きいと少しひっくり返しづらいので、はじめて作る場合は３つくらいに分けて焼くといいかもしれません。
海苔をのせたら、ヘラを卵ごはんの下にスッと入れてひっくり返します。さらに1分から1分半ほど焼いて完成です。※お好み焼きなどの粉ものに比べると固まりがゆるめなので、ヘラを差し込んで1つずつ丁寧に返すとよいです。
このシンプルな卵ご飯焼きには「醬油だけ」または「ケチャップだけ」もしくは「醬油＋ケチャップ」といった味付けがおすすめなので、好みで添えるなどしてみてください。
【補足】
- 白ごはん.comの他の卵ご飯焼きは3～4つに分けて焼いていますが、このレシピでは具が入っていないので2～3つくらいに分けて、としています。
- 卵1個に対してご飯100ｇだけなのですが、けっこうボリュームが出ます。朝食に食べるとして大人なら1人分、小食の方やお子さんなら2人分が目安になると思います。
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