おもてなし料理から和食の基本まで♪いちばん丁寧な和食レシピサイト

ゆで卵のカレー醤油がけのレシピ/作り方

ゆで卵のカレー醤油がけの写真

調理時間:10分以下

このレシピは、とにかくパッとゆで卵で1品おかずを作るためのものです。ぜひお試しください。※カレー煮卵という似たレシピもありますが、こちらは日持ちするけど漬け込けむ時間がかかります。

このレシピのキーワード
お弁当
ゆでたまご
カレー味

印刷する

ゆで卵のカレー醤油がけの材料 (作りやすい分量)

  • 卵 … 2~3個
  • みりん … 大さじ1/2
  • 醤油 … 大さじ1/2
  • カレー粉 … 小さじ1/4~1/5

スポンサーリンク

ゆで卵のカレー醤油がけの作り方

ゆで卵のカレー醤油がけの作り方

このレシピのカレー醤油だれが卵2~3個分が目安なので、はじめにゆで卵をゆでておきましょう。

※黄身をやわらかめにしたい場合は、冷蔵庫から出したての卵を、沸騰した湯にそっと入れて「8~9分」ゆでるとよいです(※「ゆで卵の時間ごとのまとめ」も参考に!)

カレー醤油だれの中のみりんを煮切った方が美味しいので、器に『みりん大さじ1/2』を入れて、600Wで30秒ほど加熱します。

レンジから容器を取り出し、醤油大さじ1/2、カレー粉小さじ1/4~1/5を加えて、混ぜ合わせます。

ゆで卵の殻をむいて、包丁や糸で半分に切り、カレー醤油だれをかければ出来上がりです。

※ゆで卵を切るとき、糸を使って卵をカットするときれいな仕上がりとなります(詳しくは、半熟煮卵の後半を参考に)。

【補足】

  • 急いでいるときは、みりんを加熱せずに、混ぜ合わせるだけでも。卵自体がアルコールの風味と相性よいのでさほど気にならないのですが、比べるとみりんのアルコールを煮切ったほうが、カレーや卵の風味が引き立ちます。

お気に入りを登録しました!

メモを保存すると自動的にお気に入りに登録されます。

閉じる

メモを保存しました!

  1. ホーム
  2. レシピ検索
  3. ゆで卵のカレー醤油がけのレシピ/作り方

スポンサーリンク

スポンサーリンク

このレシピのキーワード
お弁当
ゆでたまご
カレー味

検索条件キーワード無しでジャンルや調理時間のみでも検索できます

ジャンル
種別
調理時間

スポンサーリンク

  • 白ごはん.com Channel
  • きょうのおすすめレシピをつづるブログ
  • LINEトーク内で白ごはん.comレシピ検索できます!

公式SNS

  • 白ごはん.com 公式インスタグラム
  • 白ごはん.com LINE OFFICIAL BLOG
  • 白ごはん.com 公式ツイッター
  • 白ごはん.com 公式Facebook

秋の味覚!レシピランキング