ベーコンだけの醬油炒めを混ぜご飯にするレシピ
調理時間：10分
ベーコンだけの醬油炒めの混ぜご飯の材料 (2人分)
- ベーコン … 60ｇ
- 温かいご飯 … 茶碗2杯分
- オリーブオイル … 小さじ1/2
- 焼き海苔 … 適量
- 粗びき黒コショウ … 少々
- 醬油 … 小さじ1
- 砂糖 … 小さじ1/3
- コショウ … 少々
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ベーコンだけの醬油炒めの混ぜご飯の作り方
ベーコンの醬油炒めのレシピ
ベーコンは7～8㎜幅に切ります。それを炒める油は好みのものでOKですが、小さじ1/2ほど（今回はオリーブオイル）をフライパンに加えます。
ベーコンを入れて箸でほぐしながら炒めます。中火で1分半ほど炒めて、こんがりと焼き色をつけます。
※この後に醬油等で味付けするだけなのですが、ベーコンによっては炒めたここの時点で脂が多く出てくるものも。その場合は脂をスプーンなどで少しすくい取ってください（他の炒め物やスープなどに活用しても）。
火を弱めて、Aの醬油小さじ1、砂糖小さじ1/3を加え、箸で混ぜながら軽く炒め合わせます。
ベーコンが醬油色になって味がしっかり絡んでくれば火を止め、Aのコショウをふりかけます。
ベーコンの醬油炒めを混ぜご飯に
ここからは混ぜご飯を仕上げていきます。フライパンの中に温かいご飯（茶碗2杯分）を入れ、フライパンについたベーコンの旨みや醤油の香ばしい部分をご飯に絡ませつつ、ベーコンとご飯を混ぜます。
あとはお茶碗に盛り付け、上から少し多めの粗びき黒コショウをふりかけます。
また、このベーコンの混ぜご飯には焼き海苔が相性抜群なので、ちぎり海苔や、よく見る8切りサイズの海苔を添えて巻いて食べてもいいので、ぜひ食べてみてください。
ベーコンの旨みに、醬油の香ばしさ、そこに海苔の風味が加わって、クセになる味わいかと思います！
【補足】
- ベーコンの脂の量によってはお弁当には不向きかもしれません。ぜひ温かい状態で食べてみてください。
- ご飯を炒めず混ぜご飯にすること、しっとりとした美味しさが楽しめて、それがこの組み合わせにはいいなと思っています。
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