じゃこご飯（佃煮と木の芽の混ぜご飯）のレシピ
調理時間：10分
じゃこご飯の材料 (２〜３人分)
- ごはん … 茶碗大盛り２杯分（約４００ｇ）
- しらすの佃煮 … ５０ｇほど
- 木の芽 … ひとつまみ
※しらすの佃煮は市販でも自家製でもどちらでも！
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じゃこご飯（佃煮と木の芽の混ぜご飯）の作り方
じゃこと木の芽の混ぜご飯の下準備
作り方はいたって簡単。まずは手作りでも市販品でもよいので、しらすの佃煮を準備します。手作りする際は「しらすの佃煮の作り方」のページも参考にしてみてください。
また、木の芽は和える直前に粗めに包丁で叩きます。濡れたまな板ではなくて、乾いたまな板でたたくとたたいた後に扱いやすいです。木の芽をたたいたら、佃煮と木の芽をボウルに合わせます。
※市販品の佃煮の場合は塩気がまちまちなので、少なめの分量から合わせて、後から調整するようにしてください。
じゃこと木の芽の混ぜご飯の作り方
炊けたごはん約４００ｇをボウルに加え、全体をさっくりと混ぜ合わせます。最後に味見をして、味が薄ければしらすの佃煮を増やすか、塩少々で味を調えます。
【補足】
- “木の芽の扱い方について”のレシピページも参考にしてください。
ちりめん山椒もおすすめです！
自家製のちりめん山椒も思ったより手軽に作れます。山椒のきかせ方を好みの加減にして、ぜひお試しください。「ちりめん山椒の作り方」
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