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塩そぼろの卵黄のっけ丼

塩そぼろ丼の写真

調理時間:10分以下

常備菜でもある塩そぼろのレシピを1回分作れば、ちょうど2人分の丼ぶりができあがります。

海苔や大葉などの薬味、さらに卵黄(好みで目玉焼きや炒り卵でも!)などを用意して、ぜひ作ってみてください。

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塩そぼろ丼の材料 (2人分)

  • 塩そぼろ … 100g分
  • ごはん … お茶碗2杯分
  • 卵黄 … 2個分
  • 大葉 … 2枚
  • 焼き海苔 … 2~3枚(12切の大きさで)
  • 一味唐辛子 … 好みで少々

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塩そぼろ丼の作り方

塩そぼろの準備

塩そぼろは、火にかける前に箸でよくひき肉と調味料を混ぜ合わせ、それから箸で軽く混ぜながら火を通します。

冷蔵で4~5日、冷凍で1か月ほど日持ちするので、時間のあるときにぜひ作ってみてください→「塩そぼろのレシピ」

塩そぼろ丼のレシピ/仕上げ

用意するものは塩そぼろ、大葉、海苔、卵黄、ごはん、好みで一味唐辛子です(塩そぼろが冷たい場合は、軽くレンジで加熱しておきましょう)。

お茶碗にごはんをよそい、手で海苔をちぎって全体に広げ、その上に塩そぼろを盛り付けます。

卵黄をのせる中央の位置に、手でちぎった大葉を広げ、そっとその上に卵黄を盛り付けます。

仕上げに好みで一味唐辛子をふりかけ、塩そぼろ丼のできあがりです。

卵黄をつぶして全体を混ぜ合わせながらいただきましょう!

【補足】

  • お弁当にするときは、卵黄をなくし、ごはんの上に海苔を広げ、その上に塩そぼろを盛り付けてください。好みで炒り卵を合わせても美味しいです。

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