にんじんとツナの酢の物のレシピ/作り方
調理時間：10分
にんじんとツナの酢の物の材料 (2～3人分)
- にんじん … 1本（150g）
- 水煮ツナ … 1缶（60g）
- 乾燥わかめ … 少々
- 塩 … 小さじ1/4
- 砂糖 … 大さじ1
- ツナ缶の汁 … 捨てずに全量入れる！
- 酢 … 大さじ1
- 醤油 … 小さじ1
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にんじんとツナの酢の物の作り方
にんじんの下ごしらえ
にんじんと水煮ツナを合わせて酢の物を作ります。水煮なのであっさりとした仕上がりとなります。
にんじんは皮をむいて細めの棒状に切ります。下のように包丁で切るか、スライサーでせん切りにするか、どちらでもOKです。
※包丁のせん切りなら食感しっかり、味が少し含まれにくい仕上がりに、スライサーなら柔らかめで、味が含まれやすい仕上がりになります。
切ったにんじんをボウルか、盛り付ける器（混ぜやすいくらいのサイズのもの）に移します。
Aの砂糖大さじ1、塩小さじ1/4を混ぜ合わせ、5～10分味をなじませます。
にんじんとツナの酢の物のレシピ
わかめを水で戻しておき、ツナの水煮缶を“缶汁ごと”すべて加えます。
※出てきた水気を捨てる必要はありません！また、このにんじんの酢の物は、「にんじんサラダ」などのように塩・砂糖をした後にしぼる必要はありません。
続けて、Bの調味料（酢大さじ1、醤油小さじ1）を加えて、混ぜ合わせます。
味をみて、塩気が足りなければ塩少々で味を調えましょう。これで出来上がりです。
※油が入っていない分、にんじんの風味も強めです！風味を弱めたいときは、油を小さじ1～2加えたり、コショウ少々を入れたり、サラダっぽくアレンジしてみてもいいと思います。
【補足】
- 追加で、「きゅうりの塩もみ」を追加しても美味しいです。
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