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もやしとニラの中華風塩ごま和えのレシピ/作り方

もやしとニラの塩ごま和えの写真

調理時間:10分以下

もやしを使って、手軽にレンジ加熱で1品おかずを作ろう!というレシピです。

色合いと風味アップのためにニラを加えていますが、ないならないでOKですし、戻したわかめなどを加えても!

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もやし
ニラ
ごま和え
にんにく

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もやしとニラの中華風塩ごま和えの材料 (2〜4人分)

  • もやし … 1袋(200g)
  • ニラ … 1/3束
  • おろしにんにく … チューブで1㎝ほど
  • 白すりごま … 大さじ2
  • 塩 … 小さじ1/3
  • ごま油 … 小さじ2
  • 酢 … 小さじ1
  • 砂糖 … 小さじ1/2
  • こしょう … 少々

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もやしとニラの中華風塩ごま和えの作り方

もやしの塩ごま和えの下ごしらえ

もやしはさっと洗って水気を切り、耐熱ボウルに入れます。4~5㎝幅に切ったニラも上に広げます。

軽くラップをして、600Wで3分レンジで加熱します。

もやしの中華風塩ごま和えのレシピ

ボウルを取り出し、おろしにんにくをチューブで1㎝ほどと、Aの調味料(白すりごま大さじ2、塩小さじ1/3、ごま油小さじ2、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2、こしょう少々)を加えます。

あとは全体を混ぜ合わせれば出来上がりです。温かいまま食べても、冷めてから食べてもどちらでも美味しくいただけます。

【補足】

  • もやしは一味唐辛子などピリっとする香辛料とも相性がよいので、好みで足し入れてみてください。
  • レシピでは手軽に白すりごまを使っていますが、白ごまを自分で半ずりにして使うと、香りと粒感がまた違ってきます。

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