もやしとニラの中華風塩ごま和えのレシピ/作り方
調理時間：5分
もやしとニラの中華風塩ごま和えの材料 (２〜４人分)
- もやし … 1袋（200ｇ）
- ニラ … 1/3束
- おろしにんにく … チューブで1㎝ほど
- 白すりごま … 大さじ2
- 塩 … 小さじ1/3
- ごま油 … 小さじ2
- 酢 … 小さじ1
- 砂糖 … 小さじ1/2
- こしょう … 少々
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もやしとニラの中華風塩ごま和えの作り方
もやしの塩ごま和えの下ごしらえ
もやしはさっと洗って水気を切り、耐熱ボウルに入れます。4～5㎝幅に切ったニラも上に広げます。
軽くラップをして、600Wで3分レンジで加熱します。
もやしの中華風塩ごま和えのレシピ
ボウルを取り出し、おろしにんにくをチューブで1㎝ほどと、Aの調味料（白すりごま大さじ2、塩小さじ1/3、ごま油小さじ2、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2、こしょう少々）を加えます。
あとは全体を混ぜ合わせれば出来上がりです。温かいまま食べても、冷めてから食べてもどちらでも美味しくいただけます。
【補足】
- もやしは一味唐辛子などピリっとする香辛料とも相性がよいので、好みで足し入れてみてください。
- レシピでは手軽に白すりごまを使っていますが、白ごまを自分で半ずりにして使うと、香りと粒感がまた違ってきます。
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