アスパラときゅうりのツナ和えのレシピ/作り方
調理時間：10分
風味の強いアスパラは、ツナ缶と相性よいと思います。そこにきゅうりの爽やかな食感をプラス。想像通りの味だけど美味しい！
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アスパラときゅうりのツナ和えの材料 (2人分)
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アスパラときゅうりのツナ和えの作り方
きゅうりやアスパラの下ごしらえ
この副菜はアスパラ3〜4本くらいに、きゅうりが1本、ツナ缶小１つを使って手軽に作れるちょいおかずです。
まずツナ缶は、含まれる油をそのまま入れると油っぽくなるので、1〜2割を残すように余分な油を除いておきます。
次に、きゅうりは生のままでは少し味のなじみが悪いので、写真のように切って軽く塩で下味をつけます。この切り方をすることで、塩が短時間でなじみ、仕上がりの見た目もよくなります。
切り方は、両端を切り落として縦半分に切ります。切り口を下にして置き、上の皮を包丁で薄くそぐように切り落とします。それから斜めに1㎝弱ほどに切ります。
切ったあとはひとつまみの塩をまぶします。なじませる時間は5分です。
アスパラは根元側の硬い部分を切り落とし、根元側3〜4㎝の皮をピーラーや包丁でむき取ります。
下ごしらえができたら、熱湯で1分半〜1分45秒くらいゆでて、冷水に取っておきます→詳しいゆで方は「アスパラのゆで方」を参考に！
アスパラときゅうりのツナ和えのレシピ/作り方
アスパラは水気を軽くふき取って長さを4等分にします。5分おいたきゅうりのボウルにアスパラを入れ、醤油小さじ1と粗びき黒こしょう少々を加えて味をととのえます。
※きゅうりに塩をしたボウルでそのまま作ってOKです。きゅうりに塩はしますが、下に水がたまるほどではないので。
あとは全体を混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。
【補足】
- 好みで玉ねぎスライスや、せん切りにしてアスパラと一緒にゆでた人参などをプラスしても美味しいです。
- レシピ更新情報：工程中の材料を見やすくする等、一部をリライトしました(2025.6)
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下ごしらえ
- きゅうりは切って塩をしておく（5分）
- アスパラは塩ゆでしておく
調理と仕上げ
- ツナ缶の油を切って、野菜と和える
- 醤油,こしょうで味を調える
※詳しくは写真付き本文をご覧ください！
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