いちょう切りのやり方（野菜の切り方の基本）
調理時間：10分
半月切りの材料
- 大根やにんじん、かぶやなすなど … 適量
スポンサーリンク
大根のいちょう切りの切り方
大根のいちょう切り
大根は皮をむいてから、はじめに縦半分に切り、切り口を下にしてさらに半分に切ります。
大根を縦半分にした状態を保つように、切り口をくっつけてまな板に真横に置きます。
あとは、端から好みの幅に切ることで、料理に合わせた厚みのいちょう切りとなります。
【補足】
- 料理において、素材の大きさをそろえる、ということはけっこう大事なことで、それによって、火の通り方や味のしみ込み方が均一になり、見た目もきれいに仕上がります。
お気に入りを登録しました！
メモを保存しました！
「お気に入り」の登録について
白ごはん.comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。
保存したレシピには「メモ」を追加できますので、
自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。
また、保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでも
ご確認いただけます。
スポンサーリンク
スポンサーリンク
