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きょう何つくる?

手軽なサラダと さんま塩焼き献立!

#白ごはん.comな献立シリーズ

魚料理に慣れていないと、さんまをグリルで焼くだけでも、けっこう大変なことだと思います。

そこで、サラダはめちゃめちゃ簡単なもの、みそ汁はあるもので、という組み合わせ。参考になりましたら。

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買ってきたさんまは少し前に塩をして!

【下ごしらえ①】さんまは買ってきたトレイの上でもいいので、焼く10分前くらいに塩をするのがおすすめです。そうすることで、身はふっくら、塩味も適度に感じられます!さんま1尾に対する塩の分量は、小さじ1/3が目安

【下ごしらえ②】塩焼きには、さっぱり手軽なサラダ「かいわれ菜とちくわのサラダ」を合わせます。使うのはかいわれ菜かスプラウト(お子さんが辛みが苦手な場合はスプラウトで!)根元を切ったら器に盛り分け、ちくわも食べすく切って、あとは酢、醤油、オリーブオイル、ごまをかけるだけ!

【いただきます!】みそ汁は、なめこ&大根葉と大根。さんまが焼けたら器に盛っていただきましょう!やっぱり大根おろしとかんきつ類(今回は若採りのグリーンレモン)があると嬉しいですね!

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