【下ごしらえ①】さんまは買ってきたトレイの上でもいいので、焼く10分前くらいに塩をするのがおすすめです。そうすることで、身はふっくら、塩味も適度に感じられます！さんま1尾に対する塩の分量は、小さじ1/3が目安。

【下ごしらえ②】塩焼きには、さっぱり手軽なサラダ「かいわれ菜とちくわのサラダ」を合わせます。使うのはかいわれ菜かスプラウト（お子さんが辛みが苦手な場合はスプラウトで！）根元を切ったら器に盛り分け、ちくわも食べすく切って、あとは酢、醤油、オリーブオイル、ごまをかけるだけ！

【いただきます！】みそ汁は、なめこ＆大根葉と大根。さんまが焼けたら器に盛っていただきましょう！やっぱり大根おろしとかんきつ類（今回は若採りのグリーンレモン）があると嬉しいですね！