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きょう何つくる?

【お弁当日記】今年最後の栗ごはん

#作り置きが心強い!お弁当シリーズ

栗ごはんをメインに、ねぎ入りの卵焼き、れんこんの直煮、ちくわとコーンの炒め物、にんじんサラダを合わせました。

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栗ごはんをメインに、あれやこれや!

【常備菜の活用】栗って皮をむくのがほんとに大変…。合わせるおかずは【常備できるもの】もうまく活用するのがおすすめ。今回はさっぱりにんじんサラダとれんこんのおかか煮。

【栗ごはん】前日に作ったあまりを冷蔵して、温め直してお弁当に詰めるのもアリ!栗ごはんは【冷凍保存も可能】なので、作るときはある程度まとめて作っておくのもいいかも!

【朝の準備①】朝は卵焼きを焼いて、卵焼き器をそのまま使って、ちくわとコーンを炒めるという流れ。

【朝の準備②】今回の卵焼きはねぎ入り。緑のおかずがなかったということもあるし、卵焼きがねぎ入りだとちょっと嬉しいから。

【朝の準備③】油を少し足し入れて、ちくわとコーンを炒める。おかずは冷めたら味が少しぼやけるので、味付けのコショウは少し多めに使ってもいいかも

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栗ごはん弁当の盛り付け!今回は2段の弁当箱で。

【栗ごはんの盛り付け】栗ごはんを詰めて、上に黒ごまを散らして。今回はごはんの横に卵焼きを小さく切って詰めることに。

【おかずの盛り付け】にんじんサラダだけカップに入れて、あとのおかずは多少味が混ざってもいいので、隙間なく詰めるだけ!

【出来上がり】栗をメインに根菜のれんこんやにんじんも入って、秋らしいお弁当になりました。自分で作ってもお昼が楽しみになるお弁当になりましたww

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