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きょう何つくる?

冷凍ストック大活躍 春巻きメインの献立

#白ごはん.comな献立シリーズ

揚げたての春巻きを家で食べれる!しかも、当日の調理はそんなに大変じゃないっていう組み合わせ。冷凍ストックをうまく活用しましょう!

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春巻きも焼きナス、ほうれん草もすべて冷凍しておく!

【冷凍ストック①】みそ汁の具の焼きナスとほうれん草は、火を通したあとに冷凍しておくと便利なんですよね。冷凍したものは数時間前から冷蔵庫で自然解凍しておきましょう!

【冷凍ストック②】春巻きも作るの自体がけっこう大変なので、多めに作って、余ったものは冷凍ストック。これがうちの定番です。

【材料ひと通り】みそ汁の具は冷蔵庫で自然解凍しておきますが、春巻きは冷凍のまま揚げるので、間違って解凍しないようにだけ注意してくださいね。

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帰ってきたら、春巻き揚げて、みそ汁を仕上げる!

【春巻き仕上げ①】春巻きは冷凍しておくと、くっついちゃうことがありますが、それは無理に離さずそのまま油に投入しましょう!

【春巻き仕上げ②】こんがりきつね色に揚がればOK!春巻きの具は全部火が通ったものの組み合わせなので、その点安心です。

【みそ汁仕上げ】好みのだしを沸かして先に味噌を溶き入れ、焼きナスとほうれん草を入れてさっと温め、椀に注いで出来上がり!

【いただきます】春巻きにはマヨネーズやポン酢しょうゆが合うので、好みで添えてみてください!

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