かんたん手作り！焼肉のたれのレシピ/作り方
調理時間：10分
焼肉のたれの材料 (2人分ほど)
- おろしにんにく … チューブで0.5㎝ほど分
- おろし生姜 … チューブで1㎝ほど分
- 一味唐辛子 … 少々
- こしょう … 少々
- 砂糖 … 小さじ2
- はちみつ … 小さじ1弱（5～6gほど）
- みりん … 大さじ2をレンジで煮切って使用
- 白いりごま … 小さじ1
- ごま油 … 小さじ1
- 醤油 … 大さじ2
- レモン果汁 … くし切り1切れ分
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焼肉のたれの作り方
焼肉のたれの作り方
はじめに容器ににんにくとしょうがを入れます（焼肉のたれはチューブのもので十分美味しく仕上がります）。
次にこしょうと一味唐辛子を加え、続けて砂糖とはちみつを加えます。
みりんだけはレンジで加熱してアルコール分を飛ばしたほうが風味が良くなるので、600wで1分半ほど加熱して、煮切ったものを加えます。
熱いうちにさっと箸で混ぜて軽く砂糖やはちみつを溶かしてから、ごまとごま油も加えます。
次に醤油を加え、最後にレモンのくし切りを1切れ分しぼって、酸味とレモンの風味をプラスします。
あとは砂糖などの調味料がしっかり溶けるまで、よく混ぜ合わせたら出来上がりです。
一度作ったら冷蔵庫で5日ほど日持ちします。焼肉のたれとして。余ったらちょっとした炒め物のたれとしてなど、使ってみてください。
【補足】
- 一味唐辛子とこしょうは、少し多めくらい加えた方が甘辛＆ピリ辛で美味しく仕上がるので、好みで分量を調整してみてください。
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