【煮込みハンバーグ】普通のハンバーグとは違って最後にスープで煮る工程があるので、ハンバーグを適当に焼いてOKなところが気楽な料理でもあります（スープで煮るから“焼いた後に冷凍したハンバーグ”を使って作っても美味しいんですよね！）

【エリンギの柚子胡椒和え】煮込みハンバーグに合わせるのは、レンチン加熱のエリンギ。柚子胡椒やごま、醤油を合わせてパンチのある味付けに。柚子胡椒のアクセントが肉料理にもぴったりで、手軽なわりに美味しいんですよね。

【豆腐とわかめの味噌汁】毎度のことながら、味噌汁の具は好みのもの、冷蔵庫に余っているものでいいのですが、今回はシンプルに豆腐とわかめ、刻み葱の組み合わせ。

【煮込みハンバーグ】白ごはん.comのレシピでは2種のきのこを一緒にスープで煮ていますが、今回はエリンギの副菜があるので、ブロッコリーとしめじだけを加えました。火の通ったハンバーグとブロッコリーをお皿に取り出し、フライパンに残ったしめじ入りのスープにとろみ付けをして、それを先に取り出しておいたハンバーグにかければ出来上がりです。

【いただきます！】普通のハンバーグも美味しいけれど、たまには煮込んで仕上げるのもいいものだなぁと思います。