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きょう何つくる?

煮込みハンバーグの ご飯が進む和献立!

#白ごはん.comな献立シリーズ

煮込みハンバーグに、柚子胡椒をきかせた手軽なエリンギの副菜を合わせて。食べ応えもある肉がメインの和の献立です。

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スープで煮込む気楽さもいいんですよね!

【煮込みハンバーグ】普通のハンバーグとは違って最後にスープで煮る工程があるので、ハンバーグを適当に焼いてOKなところが気楽な料理でもあります(スープで煮るから“焼いた後に冷凍したハンバーグ”を使って作っても美味しいんですよね!)

【エリンギの柚子胡椒和え】煮込みハンバーグに合わせるのは、レンチン加熱のエリンギ。柚子胡椒やごま、醤油を合わせてパンチのある味付けに。柚子胡椒のアクセントが肉料理にもぴったりで、手軽なわりに美味しいんですよね。

【豆腐とわかめの味噌汁】毎度のことながら、味噌汁の具は好みのもの、冷蔵庫に余っているものでいいのですが、今回はシンプルに豆腐とわかめ、刻み葱の組み合わせ。

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煮込みハンバーグをおかずにご飯たっぷりいただきましょう!

【煮込みハンバーグ】白ごはん.comのレシピでは2種のきのこを一緒にスープで煮ていますが、今回はエリンギの副菜があるので、ブロッコリーとしめじだけを加えました。火の通ったハンバーグとブロッコリーをお皿に取り出し、フライパンに残ったしめじ入りのスープにとろみ付けをして、それを先に取り出しておいたハンバーグにかければ出来上がりです。

【いただきます!】普通のハンバーグも美味しいけれど、たまには煮込んで仕上げるのもいいものだなぁと思います。

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