【お弁当日記#10】豆ご飯と鶏ソテー弁 #作り置きが心強い!お弁当シリーズ 春に嬉しい豆ご飯をたっぷり盛り付け、電子レンジ調理で作りやすいおかず2品(きのこマリネと豆苗ナムル)、鶏むね肉の香味ソテーを合わせました。 お気に入り登録 44件 ツイート お気に入りを登録しました! 「お気に入り」を解除しますか? お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。 問題なければ、下記「解除する」ボタンをクリックしてください。 解除する 「お気に入り」の登録について 白ごはん.comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。 保存したレシピには「メモ」を追加できますので、自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。 また、保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでもご確認いただけます。 会員登録(無料) ログイン スポンサーリンク 前日の晩までに準備したいこと! 【鶏むね肉のソテーの準備】鶏むね肉は1㎝幅に切ってから、塩こしょう、生姜のしぼり汁で下味をつけておきます。ここまで前日の夜にやっておいて、当日の朝は粉をまぶして焼くのがおすすめ。朝の調理は、鶏肉に早く火が通るので、そんなに時間もかからないんですよね。 【豆ご飯ときのこマリネ】今回の常備菜2品はどちらもレンジ活用。きのこのマリネも前日までに作っておきましょう(冷凍保存も実は可能!)。また、豆ご飯は前日に炊いておいて冷蔵庫に入れておき、朝温めて弁当箱に詰めるという流れになります(炊き込みご飯をタイマーで朝に炊き上がるようセットしておくのは、衛生的にやはり不安があるため) 1 朝はレンジ活用の豆苗ナムル&むね肉ソテーの仕上げ! 【豆苗ナムル】きのこマリネと同じく、こちらもレンジ活用の時短レシピ。キッチンばさみで豆苗を切ったら、レンチンして加熱し、味を付けるだけです。豆ご飯や鶏肉ソテーを冷ます間にでも、作っておきましょう! 【鶏むね肉ソテー①】鶏肉は下味をつけたものを冷蔵庫から取り出し、片栗粉を全体にまぶしてから、フライパンで両面を焼きます(※1㎝の厚さなので、片面2分弱ずつで火が通ります!) 【鶏むね肉ソテー②】火が通れば、醤油を加えてフライパンの中で味をからませ、お皿やバットに広げて冷まします。大葉との相性がよいので、お弁当でも(用意できれば)ぜひ合わせてみてください。粗熱が取れてから大葉をまぶすとよいです。 【盛り付け】豆ご飯が冷めたら、奥に鶏むね肉のソテーを盛り付けます。手前側にカップに入れたきのこマリネと、豆苗ナムルを入れました。ミニトマトが余っていたので、最後に彩りも出るしプラス。これで出来上がりです! 1 ▼「【お弁当日記#10】豆ご飯と鶏ソテー弁」レシピ一覧▼ 鶏むね肉の香味ソテー #肉のおかず、#20分以内の主役のおかず 豆ごはん #炊き込みご飯、#まな板&包丁いらず、#冷凍保存可能 レンジで簡単!きのこマリネ #野菜のおかず、#10分以内のかんたん副菜、#火を使わないレンジ活用、#冷凍保存可能、#冷蔵で5~7日保存可能 豆苗のナムル #野菜のおかず、#10分以内のかんたん副菜、#まな板&包丁いらず、#火を使わないレンジ活用 もっと見る ホーム きょう何つくる? 豆ご飯と鶏むね肉の香味ソテーのわっぱ弁当|白ごはん.comの作り置きが心強い!お弁当シリーズ