ほたての照り焼きのレシピ/作り方

　【　ほたての照り焼き２～３人前の材料　】

• ほたて　…　２００ｇ
• 濃口醤油　…　大さじ１と1/2
• みりん　　…　大さじ１と1/2
• 酒　　　　…　大さじ１と1/2
• 砂糖　　　…　小さじ１と1/2

1. ほたてはしっかりと水気を切って、照り焼きのたれもすべてを合わせておきます。
   フライパンに少し多めの大さじ１の油をひいて、ほたてを炒めます。
   ほたてを入れたら均一に広げ、平たい面をしっかりと両面焼きます。
   少し焼き色がついて、ほたての焼けたいい香りがただよってきたら、そろそろたれを加えます。
   
   　　　
   



2. たれを加えて、中火でたれを煮詰めます。
   途中フライパンをゆすりながら、たれがしっかりと煮詰まるまで水分を飛ばして完成です。