白ごはん．com：家庭料理を中心とした和食レシピサイト

白ごはん．ｃｏｍは、ずっと昔から食卓をかざった

古きよき日本の家庭料理レシピサイトです。

素食ともいえる昔ながらのおかずは、旬のものを使い、

丁寧に料理をすることで、とても贅沢なものになります。

そのちょっとした工夫を一つ一つのレシピに込めました。

大切な日や、ちょっと時間のある日などにぜひ作ってみてください。

　　白ごはん．ｃｏｍ　新着情報・更新履歴・おすすめの料理本

「日本のおかず」西健一郎

「美味しんぼ」でも本人役で登場している西健一郎さんの家庭料理の本です。最近はメディアの登場も多くご存知の方も多いとは思いますが、レシピも丁寧で、古きよきおかず満載です。

　梅仕事のまとめ <09.7.2>

　　去年と今年の梅仕事をまとめました

　生のゆかりふりかけ <09.6.27>

　　乾燥ゆかりではない、生のゆかりふりかけです

　浅利の酒蒸しの作り方 <09.6.22>

　　一番簡単で、一番美味しい食べ方だと思います

　　※最新の更新レシピを６つ紹介しています。過去の更新履歴はこちらからご覧ください　　　　

　　白ごはん．ｃｏｍ　　昔ながらのおいしいものの作り方を伝えるホームページ

お知らせ　　

少しずつですが、

レシピを探しやすくするために

色々なジャンルごとにレシピを

まとめていこうと思います。

白ごはん．com　管理者

　人気レシピ一覧

枝豆のゆで方

おいしい枝豆をゆでるには、きちんと塩を量るところからスタートです。

ごま和え

春から夏の野菜をたっぷり使ったごま和えです。アクセントに生姜と茗荷の千切りを。

梅シロップ

生のままの梅と冷凍梅とて、シロップのでき方と味を比較します。

かやくご飯

しみじみとした美味しさのかやくご飯はいつの時期にも食べたいものです。

茄子の忘れ煮

作ってすぐでも、冷めてからでもおいしい夏の優秀な副菜です。非常に簡単なレシピです。

　　　　【ごはんの友】　自家製なめたけ、梅干し、なめこおろし、ふきのとう味噌、ごま塩　生のゆかりふりかけ　　【汁もの】　だしのとり方、味噌汁の基本、もずくスープ、粕汁

　　　　【おかず】　ごま和え、きんぴら、おから、厚焼玉子、出汁巻玉子、ひじきの煮物、ぬた和え、お浸し、鶏の唐揚げ、煮魚、里芋の煮物、茄子の煮物、ごま豆腐、ふろふき大根、煮豆

　　　　【保存食】　ぬか漬け、甘酢の作り方、酢れんこん、新生姜の甘酢漬け、赤練り味噌、白練り味噌、ポン酢、梅肉エキス、

　　　　【和食の基本】　ふきの下処理、たけのこのあく抜き、木の芽、そら豆のゆで方、枝豆のゆで方、辛子のとき方、わさびのおろし方

　　　白ごはん.comで紹介している定番ごはんや定番おかずをセレクトして一覧にしてみました。

　　　YAHOOアクセス解析でのアクセス数と、個人的おすすめを総合して紹介します。

<　ウェブギフトのサイト　>

グルメに温泉にレストランの食事など

贈る人の好みに合わせてセレクトし、

メッセージカードと一緒に届けてくれます。

グルメギフトが特に充実、送料無料です。

<　教育関連サイト　>

我が家にも2歳の子供がいますが、

無料のディズニーＤＶＤサンプルで

自然に英単語を口にしていました・・・。

教育というより「楽しみ」になればな、と。

<　有機野菜のサイト　>

「子供に安心して食べさせられる

野菜を作る」という理念の会社で、

「ガイアの夜明け」やNHKなどでも

取り上げられている企業サイトです。

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