簡単トマトサラダ（和え物）のレシピ/作り方
調理時間：5分
簡単トマトサラダ（和え物）の材料 (2人分)
- トマト … 1個（約150g）
- 生姜 … 1/2かけ
- かつお節 … 1パック（約2g）
- 酢 … 大さじ1
- オリーブオイル … 大さじ1
- 砂糖 … 小さじ1/2
- 塩 … 小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう … 少々
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簡単トマトサラダ（和え物）の作り方
トマトサラダ（和え物）の味付け
トマトに合わせるのはせん切りの生姜とかつお節。これらを塩こしょう+オイルで和える、サラダのような和え物のような料理です。
まず、生姜は皮をむいてせん切りにして水にさらします。トマトは冷蔵庫で冷やしたおいたものを使い、ヘタを除いて大きめのひと口大に切ります。
続いて、ボウルにAの調味料（酢とオリーブオイル各大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、粗びき黒胡椒少々）をすべて合わせてよく混ぜ合わせ、水気を切った生姜とかつお節を混ぜ合わせて準備OKです。
トマトサラダ（和え物）のレシピ/作り方
あとは、切ったトマトをボウルに入れて、全体を混ぜ合わせます。
かつお節がトマトに絡むことで、しっかり味がのってくれます。また、生姜や黒こしょうの風味のアクセントもポイント。和え物のようにできたてを食べるのがおすすめです。
【補足】
- 翌日まで美味しく食べられますが、少しだけトマトが柔らかくなってきます。
- 湯むきして皮をのぞいたトマトで作ると、ひと味違った"やさしい味わい＆食感”になります！（サラダっぽく仕上がるのは湯むきしていない、そのままのトマトを使ったほうです）
- 器情報：中西申幸さんの器
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