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きょう何つくる?

喫茶店っぽく鉄板で ナポリタンの献立

#白ごはん.comな献立シリーズ

喫茶店で出てくる「鉄板ナポリタン」、家で作れたら気分がアガること間違いなし!道具をそろえて、食べる時のことを想像してがんばりましょう!

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ナポリタン献立には、けっこう煮干し出汁が合う(と思う)

【道具】喫茶店のメニューにもある、熱々を食べれる「鉄板ナポリタン」。ナポリタン好きなら買っても損はない!と思います。おうちで喫茶店気分が味わえるから、自分で作っても嬉しいし、なによりめちゃくちゃ喜ばれますww

【みそ汁➀】これは僕の個人的な思い入れなのですが、ナポリタンには煮干し出汁が合うと思っているから、みそ汁はいつも煮干しで出汁を取ります。

【みそ汁②】キャベツやにんじん、えのきを具にみそ汁を作りますが、切ったそばから鍋の中に入れてOKです。じっくり火を通したいので。こういう汁物だと、まな板まわりもすっきり作りやすいんですよね。

【みそ汁③】ナポリタンを作る前に、みそ汁は仕上げておきましょう!このあとは(何人分作るかにもよりますが)ナポリタン&鉄板の登場で忙しくなりますので。

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鉄板の登場!卵の敷き方・使い方も。

【ナポリタン仕上げ➀】白ごはん.comのレシピだとベーコン入りですが、今回は抜いています。玉ねぎ、ピーマン、ウィンナー。まず、フライパンの中でナポリタンを仕上げましょう。

【ナポリタン仕上げ②】(コンロの数に余裕があれば、鉄板を弱火にかけて温めておき)油少々を広げて、煙が出るくらいまで熱したら火を止めます。そこに1人分あたり卵1~1個半ほど(分量は好みで。2個分でもOK)をよく溶いて流し入れます。特に塩などの調味は必要ありません。

【ナポリタン仕上げ③】鉄板を少し動かして卵を広げ、半熟より少し火が通るくらいになればナポリタンを盛り付けます!(卵の火通りが遅ければ、鉄板を弱火で加熱しても)

【いただきます!】木の台に移動させ、みそ汁を注ぎ入れ、熱々をいただきましょう!

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