5分で完成！簡単しらす丼のレシピ

調理時間：10分

「時間がないけど、何か手作りのものを食べたい…」というときに、我が家で何度も作っている丼レシピです。しらすと卵黄とかつお節、これ以外はあるもので十分なので、作りやすいと思います！

″食べ飽きない”ということは、それこそ、その人にとって″確実に美味しいもの”なんじゃないかと。しらす丼は僕の中でまさにそういう部類のもので、これからも作り続けていくレシピだと思います。

RECIPE

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5分で完成！簡単しらす丼の材料 (1人分)

ちりめんじゃこよりも柔らかい釜揚げしらすを用意して作ります。分量は一人あたり30gくらいあると最高です。

その他の材料は、卵黄とごはん、かつお節だけ必須で、それ以外の刻みねぎ、切り海苔、せん切り大葉、白ごまなどは、用意できればより美味しさアップできるので、好みで準備してみてください。

難しいことがないので、失敗しらずなしらす丼。手順を紹介していきます（薬味を数種組み合わせた作り方にて）。

好みの薬味が準備できてから、丼に温かいごはんを盛り付けます。その上にかつお節と切り海苔を広げます。

※かつお節だけ必須としたのは、やみつき感や、どんぶり1杯を食べ切るための味の複雑さがプラスされるためです。

釜揚げしらすをドーナツ状に盛り付け、その真ん中に卵黄をそっと入れます。そこに好みで薬味ねぎと炒りごまを散らします。

こちらも好みですが、大葉のせん切りを丼ぶりの隅に添えます。これでしらす丼の出来上がりです！

食べるときは醤油を少し垂らし、黄身をつぶして混ぜながらいただきましょう！

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